Inhaltsverzeichnis
- Was ist eine Kranzform?
- Kranzformen Bestseller Platz 2 – 4
- Arten von Kranzformen
- Kranzform aus Aluminiumguss
- Kranzform aus Edelstahl
- Silikon-Kranzform
- Keramik-Kranzform
- Mini-Kranzformen / Muffin-Kranzformen
- Design-Kranzformen mit Mustern
- Alternativen zur klassischen Kranzform
- Springform mit Einsatz
- Kastenform mit zentralem Rohr
- Backring mit Silikonkern
- DIY-Kranzform aus Alufolie
- Kranzformen Bestseller Platz 5 – 10
- Die besten Kranzformen im Vergleich
- Häufig gestellte Fragen (FAQ)
- Kranzform Test bei Stiftung Warentest & Co
- Kranzform Testsieger
- Kranzform Stiftung Warentest
- Fazit
Kranzformen gehören zu den Klassikern unter den Backformen und erfreuen sich seit Jahrzehnten großer Beliebtheit. Ob traditioneller Gugelhupf, saftiger Marmorkuchen oder moderne Kreationen mit Nuss, Früchten oder Schokolade – die typische Ringform mit mittiger Öffnung sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und damit für besonders gleichmäßig gebackene Kuchen. Die charakteristische Optik mit der runden Kranzform ist nicht nur ein ästhetisches Highlight auf der Kaffeetafel, sondern auch funktional, da sie das Durchbacken des Teigs beschleunigt. Kranzformen gibt es heute in vielen verschiedenen Materialien, Größen und Designs – von klassisch geriffelten Metallformen über Silikonvarianten bis hin zu antihaftbeschichteten Modellen für ein einfaches Lösen ohne Ankleben.
- Inhalt: 1x Frankfurter Kranzform (Ø 26 cm / 10 ", Höhe 8 cm, Füllmenge 2,9l) - Artikelnummer:...
- Material: Stahl antihaftbeschichtet (1-schichtige PES Beschichtung mit kleinem PTFE Anteil) -...
- Hervorragende Herauslösbarkeit und leichte Reinigung, sowie eine gute Korrosionsresistenz, dank...
- Der Kuchen wird gleichmäßig gebacken durch die gute Wärmeleitung des Stahls. Schöne...
Was ist eine Kranzform?
Eine Kranzform ist eine runde Backform mit einem hohlen Mittelteil, der beim Backen eine Öffnung in der Mitte des Kuchens erzeugt. Diese Form fördert eine bessere Wärmeverteilung und sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig und schneller durchbackt. Klassischerweise wird in einer Kranzform ein Gugelhupf oder Napfkuchen gebacken, aber auch Rührkuchen, Hefekuchen, Brote oder pikante Varianten wie Kräuterbrote und Gemüseaufläufe finden hier ihren Platz. Die typische Form ermöglicht eine besonders schöne Präsentation und eignet sich hervorragend zum Glasieren oder Verzieren mit Puderzucker, Guss oder Dekorelementen.
Vorteile:
- Gleichmäßige Hitzeverteilung durch mittige Öffnung
- Traditionelle und ansprechende Kuchenform
- Vielseitig einsetzbar für süße und herzhafte Backwaren
- Große Auswahl an Materialien und Größen
- Oft antihaftbeschichtet oder aus Silikon für einfache Reinigung
Nachteile:
- Einige Modelle benötigen sorgfältige Vorbereitung (Einölen, Mehlen)
- Ungeeignete Materialien können bei falscher Handhabung brechen oder sich verformen
- Sehr günstige Formen neigen zur ungleichmäßigen Bräunung
Kranzformen Bestseller Platz 2 – 4
Arten von Kranzformen
Kranzformen sind in zahlreichen Ausführungen erhältlich, die sich in Material, Größe, Funktionalität und Design unterscheiden. Jede Variante hat ihre eigenen Vorteile und Besonderheiten, die sich für unterschiedliche Backbedürfnisse eignen. Im Folgenden werden die wichtigsten Arten ausführlich vorgestellt:
Kranzform aus Aluminiumguss
Aluminiumguss ist ein beliebtes Material für hochwertige Kranzformen. Es bietet eine exzellente Wärmeleitfähigkeit und sorgt damit für eine gleichmäßige Bräunung des Kuchens. Die meisten Modelle sind zusätzlich mit einer Antihaftbeschichtung versehen, sodass sich der Kuchen leicht lösen lässt. Sie sind sehr langlebig, stabil und ideal für häufiges Backen. Aufgrund ihres Gewichts stehen sie sicher im Ofen und verziehen sich nicht.
Kranzform aus Edelstahl
Edelstahlformen überzeugen durch ihre Langlebigkeit und Geschmacksneutralität. Sie sind in der Regel unbeschichtet und sollten daher gründlich eingefettet und bemehlt werden, um ein Ankleben zu vermeiden. Edelstahl ist spülmaschinengeeignet, rostfrei und besonders hygienisch – ideal für Profibäcker oder alle, die auf Kunststoffbeschichtungen verzichten möchten.
Silikon-Kranzform
Silikonformen erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie sehr flexibel und antihaftend sind. Der fertige Kuchen lässt sich problemlos herauslösen, ohne dass Rückstände haften bleiben. Zudem sind sie temperaturbeständig, leicht zu reinigen und platzsparend zu lagern. Wichtig ist, dass die Form auf einem Backblech platziert wird, da sie ansonsten instabil ist. Silikonformen gibt es in vielen Farben und Designs – auch für Kindergeburtstage oder kreative Backideen.
Keramik-Kranzform
Formen aus Keramik wirken besonders edel und können direkt vom Ofen auf den Tisch gestellt werden. Sie speichern die Wärme sehr gut, was ein langsames und gleichmäßiges Durchbacken ermöglicht. Allerdings sind sie schwerer und können bei Stoß empfindlich sein. Sie eignen sich hervorragend für klassische Gugelhupf-Rezepte oder saftige Rührkuchen.
Mini-Kranzformen / Muffin-Kranzformen
Für kleine Portionen oder individuelle Kuchenstücke bieten sich Mini-Kranzformen an. Diese sind besonders praktisch für Partys, Cafés oder zum Einfrieren. Sie sind in Metall, Silikon oder Keramik erhältlich und ermöglichen kreative Präsentationen.
Design-Kranzformen mit Mustern
Diese Formen sind mit speziellen Ornamenten oder Mustern ausgestattet – etwa Blumen, Wellen oder Herzformen. Sie verleihen dem Kuchen eine außergewöhnliche Optik und sind ideal für besondere Anlässe. In Kombination mit Glasuren oder Puderzucker kommen die Details besonders schön zur Geltung.
Alternativen zur klassischen Kranzform
Wer keine klassische Kranzform zur Hand hat oder kreative Abwechslung sucht, kann auf verschiedene Alternativen zurückgreifen, die ähnliche Backergebnisse liefern oder besondere Präsentationen ermöglichen:
Springform mit Einsatz
Viele moderne Springformen verfügen über einen Einsatz mit Rohrboden, der eine ähnliche Funktion wie die Kranzform übernimmt. Sie sind besonders praktisch, da sich der Kuchen nach dem Backen leicht entnehmen lässt. Diese Variante kombiniert die Vorzüge einer klassischen Springform mit der Funktion einer Kranzform.
Kastenform mit zentralem Rohr
Einige Kastenformen sind mit einem herausnehmbaren Rohr ausgestattet, das den gleichen Effekt wie die mittige Öffnung der Kranzform erzielt. So kann der Kuchen gleichmäßig durchbacken und gleichzeitig in einer modernen Optik präsentiert werden.
Backring mit Silikonkern
Ein innovativer Ansatz ist die Verwendung eines Backrings in Kombination mit einem Silikonkern, der in der Mitte platziert wird. So entsteht eine individuelle Kranzform, ohne dass eine spezielle Form notwendig ist. Ideal für experimentierfreudige Hobbybäcker.
DIY-Kranzform aus Alufolie
In Ausnahmefällen oder bei spontanen Backvorhaben kann eine Kranzform improvisiert werden, indem ein hitzebeständiges Glas oder eine kleine Auflaufform in die Mitte einer runden Kuchenform gestellt wird. Zusätzlich kann Alufolie zum Abdichten verwendet werden. Zwar kein Ersatz für regelmäßiges Backen, aber eine kreative Notlösung.
Kranzformen Bestseller Platz 5 – 10
- Material: Top Stahl
- Innenbeschichtung: Non-stick cremefarbenen Innenbeschichtung
- Außenbeschichtung: Schokolade coulored Beschichtung
- Die Antihaftbeschichtung sorgt für perfekte Ergebnisse und die Formen sind zudem sehr leicht zu...
- Material: Top Stahl
- Innenbeschichtung: Antihaftbeschichtung Doppelschicht
- Außenbeschichtung: Teflon Prima Schwarz
- Die Antihaftbeschichtung sorgt für perfekte Ergebnisse und die Formen sind zudem sehr leicht zu...
- Backform aus Stahl mit doppelter Antihaftbeschichtung;
- Verwendung in herkömmlichen Backöfen (keine Mikrowellen);
- Zulässige Temperatur bis zu 230°: Ofenhandschuh empfohlen;
- Einfache Reinigung: Handwäsche empfohlen;
- Inhalt: 1x Kuchenform rund mit Flachboden, für Kuchen/Tortenböden (Außen-Ø 26 cm, Füllmenge...
- Material: Stahl antihaftbeschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung - backofenfest, auslaufsicher,...
- Hervorragende Herauslösbarkeit und leichte Reinigung durch die sehr gute keramisch verstärkte...
- Kein Auslaufen durch auslaufsicheren Rand. Einfaches Verschließen durch den ergonomischen...
- Müheloses Entformen: Die Teflon Classic Antihaftbeschichtung der Rundform mit silbernem Schloss und...
- Beste Backergebnisse: Sehr gute Wärmeleitung sorgt für gleichmäßige Bräunung des Backwerks
- Lieferumfang: 1 x Springform mit Flach- und Rohrboden (ca. Ø 28 x 8,5 cm) – in bester Qualität...
- Material: Stahlblech mit Antihaftbeschichtung – hitzebeständig bis 230°C & leichte Reinigung per...
- LANGLEBIG – Emaille-Formen sind äußerst widerstandsfähig, jedoch sollten Sie beachten, dass die...
- FRANKFURTER KRANZ – Eine Kranzbackform ist für Hobby-Bäcker aus der Backstube nicht mehr...
- BESTE WÄRMELEITUNG – Durch die ausgezeichnete Wärmeleitung und einer Hitzeresistenz von +400°C...
- BESONDERHEIT – Die Kuchenform ist aus hochwertigem Emaille gefertigt, was sie schnitt- und...
Die besten Kranzformen im Vergleich
| Modell | Marke | Ungefährer Preis | Beschreibung |
|---|---|---|---|
| Gugelhupfform Classic 24 cm | Dr. Oetker | ca. 16 € | Bewährte Qualität, Antihaftbeschichtung, ideal für klassische Rührkuchen |
| Premium Backform Aluminiumguss | Nordic Ware | ca. 39 € | Schwere Gussform mit exzellentem Backergebnis und edlem Design |
| Silikon-Kranzform rot | Zenker | ca. 11 € | Flexibel, antihaftend, spülmaschinengeeignet – ideal für Einsteiger |
| Mini-Kranzformen Set 6-tlg. | RBV Birkmann | ca. 18 € | Für kleine Portionen, gleichmäßiges Backergebnis, aus Metall |
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie groß sollte eine Kranzform für Standardrezepte sein?
Die klassische Kranzform hat einen Durchmesser von etwa 22–26 cm. Für viele Rührkuchen ist diese Größe ideal. Achte bei der Rezeptangabe auf die empfohlene Formgröße, um Überlaufen oder zu flache Kuchen zu vermeiden.
Wie bereite ich die Kranzform richtig vor?
Bei Metall- oder Edelstahlformen ist gründliches Einfetten und Mehlen entscheidend, damit der Kuchen sich problemlos lösen lässt. Silikonformen benötigen meist keine Vorbereitung, können aber leicht mit Öl ausgestrichen werden. Bei beschichteten Formen genügt oft ein leichtes Einfetten.
Kann ich herzhafte Speisen in einer Kranzform zubereiten?
Ja, Kranzformen eignen sich auch hervorragend für herzhafte Kreationen wie Brote, Gemüseaufläufe, Hackbraten oder Kräuterbrote. Achte darauf, dass die Form für die jeweilige Zubereitung hitzebeständig und geeignet ist.
Wie reinige ich eine Kranzform am besten?
Antihaftbeschichtete Modelle sollten per Hand mit einem weichen Schwamm und mildem Spülmittel gereinigt werden. Spülmaschinengeeignet sind meist Silikonformen oder Edelstahlvarianten. Rückstände lassen sich gut mit einem weichen Tuch entfernen – aggressive Scheuermittel vermeiden.
Warum hat mein Kuchen in der Kranzform Risse oder ist eingefallen?
Ursachen können eine zu hohe Backtemperatur, zu viel Flüssigkeit im Teig oder das zu frühe Öffnen des Ofens sein. Auch eine unzureichend gefettete Form kann dazu führen, dass der Kuchen beim Lösen reißt. Beachte die im Rezept empfohlene Backzeit und Temperatur, und lasse den Kuchen vor dem Stürzen ausreichend auskühlen.
Kranzform Test bei Stiftung Warentest & Co
| Stiftung Warentest | Kranzform Test bei test.de |
| Öko-Test | Kranzform Test bei Öko-Test |
| Konsument.at | Kranzform bei konsument.at |
| gutefrage.net | Kranzform bei Gutefrage.de |
| Youtube.com | Kranzform bei Youtube.com |
Kranzform Testsieger
Stiftung Warentest ist bekannt dafür, eine Vielzahl an Produkten einem genauen Test zu unterziehen. Kranzformen wurden bisher noch nicht getestet, so dass wir Ihnen keinen Kranzform Testsieger präsentieren können.
Kranzform Stiftung Warentest
Leider ist uns momentan kein Kranzform Stiftung Warentest Sieger bekannt.
Fazit
Die Kranzform ist ein unverzichtbares Utensil in jeder gut sortierten Backstube. Ob für klassische Gugelhupf-Rezepte, kreative Kuchenideen oder sogar herzhafte Gerichte – ihre besondere Form und Funktionalität machen sie zu einem vielseitigen Helfer beim Backen. Mit der richtigen Vorbereitung und Pflege liefern hochwertige Kranzformen stets perfekte Backergebnisse. Dank der großen Auswahl an Materialien, Designs und Größen lässt sich für jeden Bedarf und Geschmack die passende Form finden. Wer auf Qualität und Handhabung achtet, wird lange Freude an seiner Kranzform haben und beeindruckende Backwerke zaubern können.
Zuletzt Aktualisiert am 21.12.2025 von Kai
Letzte Aktualisierung am 2026-01-30 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
