Ein Olivenbaum bringt mit seinen silbrig-grünen Blättern, seinem knorrigen Wuchs und seinem unverwechselbar mediterranen Erscheinungsbild ein Stück südliches Lebensgefühl auf die Terrasse, den Balkon, in den Wintergarten oder in einen geschützten Bereich des Gartens, verlangt in mitteleuropäischen Klimazonen jedoch deutlich mehr Aufmerksamkeit als in seiner ursprünglichen Heimat, denn insbesondere die Wahl des richtigen Standortes, ein durchlässiges Pflanzsubstrat, eine kontrollierte Wasserversorgung und ein geeigneter Schutz vor länger anhaltendem Frost entscheiden darüber, ob sich die Pflanze über viele Jahre gesund entwickelt oder bereits nach kurzer Zeit unter Staunässe, Lichtmangel, Wurzelschäden beziehungsweise einer ungeeigneten Überwinterung leidet. Olivenbäume gelten zwar als vergleichsweise robuste und langlebige Gehölze, sie sind aber keineswegs anspruchslos. Wer einen Olivenbaum kaufen möchte, sollte deshalb nicht allein nach Größe, Alter und Preis entscheiden, sondern auch die jeweilige Sorte, die Wuchsform, die Qualität des Wurzelballens, die vorgesehenen Haltungsbedingungen und den späteren Pflegeaufwand berücksichtigen. In diesem ausführlichen Ratgeber erfahren Sie, welche Arten und Wuchsformen erhältlich sind, welche Vor- und Nachteile ein Olivenbaum besitzt, wie er richtig gepflanzt, gegossen, gedüngt, geschnitten und überwintert wird, welche Alternativen es gibt und welche bekannten Produkte beziehungsweise Anbieter für unterschiedliche Einsatzbereiche infrage kommen.
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Was ist ein Olivenbaum?
Der Olivenbaum trägt den botanischen Namen Olea europaea und gehört zur Familie der Ölbaumgewächse. Er ist ein immergrünes Gehölz, das vor allem mit den trockenen, sonnigen und warmen Regionen rund um das Mittelmeer verbunden wird. In Ländern wie Spanien, Italien, Griechenland, Portugal oder der Türkei werden Olivenbäume seit Jahrtausenden als Nutzpflanzen kultiviert. Ihre Früchte dienen insbesondere zur Herstellung von Olivenöl und werden nach entsprechender Verarbeitung auch als Speiseoliven angeboten.
Charakteristisch sind die schmalen, ledrigen Blätter. Ihre Oberseite erscheint meist graugrün bis dunkelgrün, während die Unterseite silbrig gefärbt ist. Diese Blattstruktur hilft dem Baum dabei, die Verdunstung zu reduzieren und längere Trockenperioden besser zu überstehen. Die Rinde junger Pflanzen ist zunächst relativ glatt. Mit zunehmendem Alter entwickelt sich häufig ein kräftiger, verdrehter und teilweise hohler Stamm, der den typischen urigen Charakter alter Olivenbäume ausmacht.
In seiner natürlichen Umgebung kann ein Olivenbaum mehrere Meter hoch und außergewöhnlich alt werden. Als Kübelpflanze bleibt er aufgrund des begrenzten Wurzelraumes, regelmäßiger Rückschnitte und der klimatischen Bedingungen meistens deutlich kleiner. Im Handel werden sowohl kleine Jungpflanzen als auch mehrere Jahrzehnte alte Solitärbäume angeboten. Ältere Exemplare besitzen häufig bereits einen dicken, knorrigen Stamm und erzielen entsprechend hohe Preise.
Olivenbäume wachsen vergleichsweise langsam. Dieser langsame Zuwachs ist einer der Gründe, warum Pflanzen mit einem kräftigen Stamm deutlich teurer sind als junge Bäumchen. Die Wuchsform kann durch regelmäßiges Schneiden beeinflusst werden. Häufig werden Olivenbäume als Hochstamm mit einer runden Krone, als Busch, als mehrstämmiges Gehölz oder als besonders charaktervoller Solitärbaum verkauft.
Im späten Frühjahr oder frühen Sommer können kleine, cremeweiße bis gelbliche Blüten erscheinen. Aus ihnen entwickeln sich unter geeigneten Bedingungen die Oliven. Eine reiche Ernte ist in Deutschland jedoch nicht garantiert. Dafür benötigt die Pflanze sehr viel Sonne, ausreichend Wärme, passende Bestäubungsbedingungen und eine geeignete Sorte. Manche Sorten sind selbstfruchtbar, andere profitieren deutlich von einer zweiten Olivensorte in der Nähe.
Oliven können nicht direkt nach der Ernte wie gewöhnliches Obst gegessen werden, da sie zahlreiche Bitterstoffe enthalten. Sie müssen zunächst über einen längeren Zeitraum eingelegt und verarbeitet werden. Ein Olivenbaum wird hierzulande daher meistens als dekorative Kübel- oder Gartenpflanze gekauft und nicht in erster Linie zur Selbstversorgung mit Früchten.
Die Vorteile eines Olivenbaumes
Ein wesentlicher Vorteil ist die dekorative Wirkung. Kaum ein anderes Gehölz vermittelt mit seiner Blattfarbe und seinem knorrigen Stamm so deutlich einen mediterranen Eindruck. Ein einzelner großer Olivenbaum kann auf einer Terrasse bereits als prägendes Gestaltungselement wirken. Kleinere Exemplare eignen sich auch für Balkone, Eingangsbereiche oder Wintergärten.
Olivenbäume sind immergrün und behalten ihre Blätter bei geeigneten Bedingungen das ganze Jahr über. Dadurch bieten sie auch außerhalb der Hauptwachstumszeit eine attraktive Optik. Ein vollständiger Blattverlust deutet dagegen häufig auf Stress durch Lichtmangel, Staunässe, Frost oder eine problematische Überwinterung hin.
Die Pflanzen kommen nach erfolgreicher Eingewöhnung mit vorübergehender Trockenheit besser zurecht als viele andere Kübelpflanzen. Das bedeutet allerdings nicht, dass ein Olivenbaum im Topf über Wochen vollständig austrocknen darf. Der begrenzte Wurzelraum eines Pflanzgefäßes trocknet schneller aus als der Gartenboden.
Ein weiterer Vorteil ist die lange Lebensdauer. Bei guter Pflege kann ein Olivenbaum viele Jahre oder sogar mehrere Generationen begleiten. Besonders hochwertige und alte Exemplare entwickeln mit jedem Jahr einen individuelleren Charakter.
Olivenbäume lassen sich außerdem gut schneiden. Zu lange, kahle oder ungünstig wachsende Triebe können eingekürzt werden. Dadurch lässt sich die Krone kompakt halten und an die vorhandene Stellfläche anpassen.
Die Nachteile eines Olivenbaumes
Der größte Nachteil besteht in der eingeschränkten Winterhärte. Zwar vertragen viele Olivenbäume kurzfristig leichte Minusgrade, länger anhaltender oder strenger Frost kann jedoch Blätter, Äste, Stamm und Wurzeln erheblich schädigen. Besonders empfindlich ist der Wurzelballen eines Kübelbaumes, da die Kälte von allen Seiten auf das Pflanzgefäß einwirkt.
Eine sichere Überwinterung erfordert ausreichend Platz. Ein heller, kühler und möglichst frostfreier Raum ist ideal, steht jedoch nicht in jedem Haushalt zur Verfügung. Eine warme und dunkle Wohnung ist ungeeignet, weil die Pflanze dort häufig geschwächt wird, Blätter verliert und anfälliger für Schädlinge wird.
Olivenbäume reagieren empfindlich auf dauerhaft nasse Erde. In schweren Böden oder Pflanzgefäßen ohne funktionierenden Wasserablauf können die Wurzeln faulen. Die richtige Balance beim Gießen ist daher entscheidend.
Große Solitärpflanzen sind teuer und schwer. Ein älterer Olivenbaum kann zusammen mit Kübel, Substrat und Wasser ein beträchtliches Gewicht erreichen. Soll die Pflanze regelmäßig ins Winterquartier transportiert werden, werden stabile Pflanzenroller, Tragehilfen oder mehrere Personen benötigt.
Wer eigene Oliven ernten möchte, muss mit unsicheren Ergebnissen rechnen. Das deutsche Klima bietet nicht überall ausreichend Wärme und Sonnenscheindauer. Selbst bei einer erfolgreichen Fruchtbildung fällt die Ernte häufig geringer aus als erwartet.
Olivenbäume Bestseller Platz 2 – 4
Welche Arten von Olivenbäumen gibt es?
Junger Olivenbaum im Topf
Junge Olivenbäume gehören zu den günstigsten und am häufigsten angebotenen Varianten. Sie besitzen meist einen noch relativ dünnen und glatten Stamm sowie eine kleine bis mittelgroße Krone. Solche Pflanzen eignen sich gut für Käufer, die den Baum über viele Jahre selbst aufbauen und seine Entwicklung beobachten möchten.
Ein junger Baum lässt sich aufgrund seines geringen Gewichtes leichter transportieren und umtopfen. Auch die Überwinterung ist einfacher, da ein kleiner Kübel weniger Platz beansprucht. Gleichzeitig reagiert eine junge Pflanze empfindlicher auf grobe Pflegefehler, extreme Trockenheit oder starken Frost. Ihr Wurzelsystem ist noch nicht so kräftig entwickelt wie das eines älteren Baumes.
Beim Kauf sollte nicht nur auf die Höhe geachtet werden. Ein sehr hoch gewachsener Baum mit langen, dünnen und kaum verzweigten Trieben ist nicht unbedingt hochwertiger als ein kleineres, kompakt gewachsenes Exemplar. Eine gleichmäßig aufgebaute Krone, gesunde Blätter und ein stabiler Wurzelballen sind wichtiger als wenige zusätzliche Zentimeter Höhe.
Olivenbaum als Hochstamm
Ein Olivenbaum als Hochstamm besitzt einen geraden, weitgehend astfreien Stamm und eine darüber aufgebaute Krone. Diese Form ist besonders beliebt für Terrassen, Balkone, Eingangsbereiche und repräsentative Kübelbepflanzungen. Unterhalb der Krone bleibt genügend Platz, wodurch der Baum optisch leicht und elegant wirkt.
Die runde Kronenform entsteht nicht vollständig von selbst, sondern wird durch regelmäßige Schnittmaßnahmen erhalten. Triebe, die direkt am Stamm oder unterhalb des Kronenansatzes wachsen, sollten frühzeitig entfernt werden. Gleichzeitig muss die Krone ausgelichtet werden, damit Licht und Luft in den inneren Bereich gelangen.
Ein Hochstamm ist anfälliger für Wind als eine buschige Pflanze. Der Kübel sollte deshalb ausreichend schwer und standfest sein. An sehr windigen Standorten kann eine zusätzliche Stabilisierung erforderlich werden. Wird der Baum ständig umgeweht, können Stamm, Wurzeln und Pflanzgefäß beschädigt werden.
Buschiger Olivenbaum
Buschförmig gezogene Olivenbäume verzweigen sich bereits in geringer Höhe oder besitzen mehrere Haupttriebe. Sie wirken dichter und natürlicher als ein streng geformter Hochstamm. Diese Wuchsform eignet sich besonders für größere Pflanzgefäße, mediterrane Pflanzgruppen oder als locker wachsender Sichtschutz.
Durch den niedrigeren Schwerpunkt stehen buschige Exemplare häufig stabiler. Die dichte Verzweigung kann jedoch dazu führen, dass sich im Inneren der Pflanze abgestorbene, sich kreuzende oder schlecht belüftete Triebe bilden. Ein gelegentliches Auslichten ist daher sinnvoll.
Die Form lässt sich über mehrere Jahre anpassen. Soll aus einem buschigen Baum später ein Hochstamm entstehen, muss ein geeigneter Haupttrieb ausgewählt und konsequent aufgebaut werden. Das erfordert Geduld und regelmäßige Schnittarbeiten.
Alter Olivenbaum mit knorrigem Stamm
Alte Olivenbäume werden vor allem wegen ihres ausdrucksstarken Stammes gekauft. Die Rinde ist rau, verdreht und teilweise stark strukturiert. Jeder Baum besitzt dadurch eine individuelle Erscheinung. Solche Pflanzen werden häufig als Solitärgehölze auf großen Terrassen, in Innenhöfen oder in repräsentativen Gartenanlagen eingesetzt.
Der hohe Preis ergibt sich aus dem Alter, der langsamen Entwicklung des Stammes, dem aufwendigen Transport und der häufig notwendigen Kultivierung nach dem Ausgraben. Bei sehr alten importierten Pflanzen ist besonders darauf zu achten, ob der Baum bereits gut eingewurzelt ist. Eine frisch in einen kleinen Container gesetzte Pflanze mit stark reduziertem Wurzelsystem kann trotz ihres imposanten Stammes erhebliche Anwachsprobleme haben.
Ein hochwertiger alter Olivenbaum sollte fest im Kübel stehen und neue Triebe beziehungsweise gesunde Blätter besitzen. Ein lockerer Stamm, stark abgestorbene Kronenbereiche oder faulig riechendes Substrat können auf Probleme hindeuten. Der Transport muss vor dem Kauf geplant werden, da solche Exemplare oftmals mehrere hundert Kilogramm wiegen können.
Winterharter Olivenbaum
Im Handel werden verschiedene Sorten als winterhart oder frostverträglich bezeichnet. Diese Begriffe dürfen nicht mit einer uneingeschränkten Winterhärte verwechselt werden. Selbst robustere Sorten überstehen meist nur begrenzte Minusgrade und benötigen in Deutschland einen geschützten Standort.
Als relativ frostverträglich gelten beispielsweise bestimmte Sorten aus kühleren Anbaugebieten. Die tatsächliche Widerstandskraft hängt jedoch auch vom Alter der Pflanze, ihrem Gesundheitszustand, der Dauer der Frostperiode, der Bodenfeuchtigkeit und dem Wind ab. Ein kurzer Nachtfrost ist weniger problematisch als mehrere Tage Dauerfrost in Verbindung mit gefrorenem Boden.
Ausgepflanzte Exemplare sollten insbesondere in den ersten Wintern geschützt werden. Der Wurzelbereich kann mit einer dicken Mulchschicht abgedeckt werden. Stamm und Krone lassen sich mit atmungsaktivem Vlies schützen. Luftundurchlässige Kunststofffolie ist ungeeignet, da sich darunter Feuchtigkeit stauen kann.
Olivenbaum für den Kübel
Die Kübelhaltung ist in Deutschland die flexibelste und sicherste Form. Der Baum kann während der warmen Monate sonnig im Freien stehen und vor starkem Frost an einen geschützten Ort gebracht werden. Ein geeigneter Kübel muss über mehrere große Abzugslöcher verfügen und ausreichend standfest sein.
Das Gefäß sollte nur moderat größer als der vorhandene Wurzelballen gewählt werden. Ein überdimensionierter Topf enthält viel unbewurzeltes Substrat, das lange feucht bleibt und dadurch Staunässe begünstigen kann. Beim Umtopfen wird der Durchmesser schrittweise vergrößert.
Terrakottatöpfe sind optisch passend und atmungsaktiv, aber schwer und je nach Qualität nicht vollständig frostfest. Kunststoffkübel sind leichter und einfacher zu transportieren, erwärmen sich in direkter Sonne jedoch stärker. Hochwertige Pflanzgefäße aus Fiberglas oder Verbundmaterialien verbinden ein vergleichsweise geringes Gewicht mit einer ansprechenden Optik.
Ausgepflanzter Olivenbaum
Das Auspflanzen ist vor allem in milden Weinbauregionen, geschützten Innenhöfen und städtischen Wärmeinseln möglich. Der Standort sollte sonnig, windgeschützt und gut drainiert sein. Kalte Senken, schwere Lehmböden und dauerhaft nasse Plätze sind ungeeignet.
Ein ausgepflanzter Olivenbaum kann ein kräftigeres Wurzelsystem entwickeln als ein Kübelbaum. Dadurch hält er Trockenheit besser aus und muss seltener umgetopft werden. Gleichzeitig lässt er sich bei einer angekündigten starken Frostperiode nicht kurzfristig in ein Winterquartier bringen.
Vor dem Pflanzen sollte der Boden tiefgründig gelockert werden. Bei schweren Böden kann eine großzügige Drainageschicht und die Beimischung mineralischer Bestandteile erforderlich sein. Das Pflanzloch darf nicht wie eine wasserdichte Wanne wirken, in der sich Niederschläge sammeln.
Fruchttragender Olivenbaum
Ein fruchttragender Olivenbaum wird gezielt wegen seiner Blüten und möglichen Ernte ausgewählt. Hier spielt die Sortenwahl eine wichtige Rolle. Selbstfruchtbare Sorten können grundsätzlich allein Früchte bilden, profitieren aber häufig ebenfalls von einer zweiten Sorte als Bestäubungspartner.
Für eine gute Fruchtbildung benötigt die Pflanze einen sehr sonnigen und warmen Standort. Die Blüten reagieren empfindlich auf ungünstige Witterung. Starker Regen, Kälte oder fehlende Bestäuber können den Fruchtansatz reduzieren. Auch ein zu starker Rückschnitt kann die Ernte verringern, da dabei blühfähige Triebe entfernt werden.
Die Früchte reifen in Deutschland meist spät. Bei einem kühlen Herbst erreichen sie möglicherweise nicht die gewünschte Größe oder Reife. Geerntete Oliven müssen anschließend entbittert und eingelegt werden, bevor sie verzehrt werden können.
Welche Alternativen gibt es zum Olivenbaum?
Feigenbaum
Ein Feigenbaum vermittelt ebenfalls mediterranes Flair und eignet sich je nach Sorte für den Kübel oder einen geschützten Gartenstandort. Seine großen, auffällig geformten Blätter erzeugen ein üppigeres Erscheinungsbild als die schmalen Blätter eines Olivenbaumes.
Viele Feigensorten sind in geschützten Lagen vergleichsweise frostverträglich. Bei guten Bedingungen können sie auch in Deutschland süße Früchte hervorbringen. Im Gegensatz zum immergrünen Olivenbaum verliert die Feige im Herbst jedoch ihre Blätter.
Zitrusbaum
Zitronen-, Orangen- oder Mandarinenbäume sind klassische mediterrane Kübelpflanzen. Sie bieten duftende Blüten, glänzende Blätter und unter geeigneten Bedingungen dekorative Früchte. Ihr Pflegeaufwand ist jedoch häufig höher als der eines Olivenbaumes.
Zitruspflanzen benötigen ein helles, frostfreies Winterquartier und reagieren empfindlich auf Staunässe, Nährstoffmangel und ungeeignetes Gießwasser. Sie sind nicht als dauerhaft winterharte Gartenpflanzen geeignet.
Oleander
Oleander überzeugt durch seine lange und farbenreiche Blüte. Die Pflanze verträgt im Sommer sehr sonnige und warme Standorte. Im Gegensatz zum Olivenbaum benötigt Oleander während der Hauptwachstumszeit allerdings relativ viel Wasser und darf nicht dauerhaft austrocknen.
Zu beachten ist, dass sämtliche Pflanzenteile giftig sind. In Haushalten mit kleinen Kindern oder Haustieren muss der Standort daher sorgfältig gewählt werden. Auch Oleander sollte kühl und möglichst hell überwintert werden.
Hanfpalme
Die Chinesische Hanfpalme ist deutlich frostverträglicher als viele andere Palmenarten und wird deshalb häufig als Alternative für einen exotisch wirkenden Garten gewählt. Ihre großen Fächerblätter erzeugen allerdings ein vollkommen anderes Erscheinungsbild als die feine Krone eines Olivenbaumes.
In rauen Lagen benötigt auch die Hanfpalme Winterschutz. Besonders der empfindliche Vegetationspunkt und der Wurzelbereich sollten vor starker Nässe und Frost geschützt werden.
Portugiesischer Kirschlorbeer
Wer in erster Linie ein immergrünes Gehölz mit schmalen Blättern sucht, kann einen Portugiesischen Kirschlorbeer wählen. Er ist in der Regel winterhärter und pflegeleichter als ein Olivenbaum. Außerdem eignet er sich als Solitär, Formgehölz oder Heckenpflanze.
Die mediterrane Wirkung eines knorrigen Olivenstammes erreicht er allerdings nicht. Zudem sind Pflanzenteile des Kirschlorbeers giftig, was bei der Standortwahl berücksichtigt werden sollte.
Ölweide
Ölweiden besitzen je nach Art silbrig schimmernde Blätter und erinnern dadurch optisch an einen Olivenbaum. Einige Arten sind deutlich frostverträglicher und eignen sich besser für eine dauerhafte Pflanzung im Garten.
Eine Ölweide kann daher eine sinnvolle Alternative sein, wenn vor allem die silbrige Blattfarbe gewünscht wird, aber kein geeignetes Winterquartier zur Verfügung steht. Der typische knorrige Stamm und die echten Olivenfrüchte fehlen jedoch.
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Wichtige Kaufkriterien für einen Olivenbaum
Größe und Alter
Die angegebene Gesamthöhe umfasst häufig den Pflanztopf. Deshalb sollte geprüft werden, wie hoch die Pflanze tatsächlich ab Topfoberkante ist. Das Alter lässt sich bei Topfpflanzen nicht immer zuverlässig bestimmen. Für die optische Wirkung ist der Stammumfang häufig aussagekräftiger als eine pauschale Altersangabe.
Gesundheitszustand
Die Blätter sollten überwiegend fest, gleichmäßig gefärbt und frei von auffälligen Flecken sein. Einzelne gelbe Blätter sind nicht zwangsläufig problematisch, ein starker Blattverlust oder zahlreiche vertrocknete Zweige können jedoch auf Pflegefehler hinweisen.
Auch die Blattunterseiten sollten kontrolliert werden. Feine Gespinste, klebrige Beläge, kleine Schilde oder watteartige Ablagerungen können auf Spinnmilben, Schildläuse oder Wollläuse hindeuten.
Wurzelballen
Der Baum sollte fest im Topf stehen. Dreht sich der Stamm unabhängig vom Wurzelballen oder lässt er sich stark bewegen, ist die Pflanze möglicherweise noch nicht ausreichend eingewurzelt. Wurzeln, die in großer Menge aus den Abzugslöchern wachsen, zeigen dagegen, dass der Topf möglicherweise zu klein geworden ist.
Stamm und Krone
Bei jungen Pflanzen sollte der Stamm gesund und unverletzt sein. Alte Bäume können natürliche Höhlungen und Risse besitzen. Weiche, faulige oder tief schwarze Stellen sind dagegen problematisch. Die Krone sollte mehrere lebende Triebe und idealerweise frischen Austrieb aufweisen.
Sorte
Die Sortenbezeichnung ist besonders wichtig, wenn Frostverträglichkeit oder Fruchtbildung eine Rolle spielen. Bei rein dekorativen Pflanzen wird die genaue Sorte im Handel jedoch nicht immer angegeben. Wer gezielt Oliven ernten möchte, sollte bei einem spezialisierten Händler kaufen.
Topfgröße und Gewicht
Große Bäume benötigen ein standfestes Gefäß. Das Gesamtgewicht sollte bereits vor dem Kauf berücksichtigt werden. Für einen Balkon muss zusätzlich die zulässige Belastung beachtet werden. Ein großer Kübel mit feuchter Erde und einem alten Baum kann erheblich schwerer sein, als die Pflanze auf den ersten Blick vermuten lässt.
Lieferung und Transport
Kleine Olivenbäume können als Paket verschickt werden. Große Solitärpflanzen werden dagegen häufig auf einer Palette geliefert. Vor der Bestellung sollte geklärt werden, ob die Lieferung nur bis zur Bordsteinkante erfolgt und wie der Baum anschließend an seinen Standort gelangt.
Beliebte Olivenbäume und Anbieter im Überblick
Die folgende Tabelle nennt beispielhafte Produktarten und bekannte Anbieter. Preise können abhängig von Größe, Alter, Stammumfang, Sorte, Topf und Versandkosten erheblich abweichen.
| Produktname | Marke oder Anbieter | Ungefährer Preis | Kurze Beschreibung |
|---|---|---|---|
| Olivenbaum als Jungpflanze | Baldur-Garten | etwa 15 bis 35 Euro | Kompakte Einsteigerpflanze für kleine Kübel, Balkone und helle Terrassen. |
| Olivenbaum Olea europaea | Dehner | etwa 25 bis 150 Euro | Je nach Saison in unterschiedlichen Größen und Wuchsformen erhältliche mediterrane Kübelpflanze. |
| Olivenbaum Hochstamm | Pflanzen-Kölle | etwa 40 bis 180 Euro | Geformter Hochstamm mit kompakter Krone für Terrasse, Balkon oder Wintergarten. |
| Olea europaea im Kübel | Palmenmann | etwa 35 bis 250 Euro | Olivenbäume in verschiedenen Stammstärken und Größen für die mobile Kübelhaltung. |
| Olivenbaum Pon Pon | Florapartner | etwa 80 bis 250 Euro | Dekorativ geschnittene Pflanze mit mehreren kugelförmigen Kronenbereichen. |
| Olivenbaum Bonsai | Genki-Bonsai | etwa 30 bis 150 Euro | Klein gehaltener Olivenbaum für Liebhaber kompakter und gezielt gestalteter Wuchsformen. |
| Alter Olivenbaum | Olivenbaum-Spezialhändler | etwa 300 bis über 2.000 Euro | Großer Solitärbaum mit kräftigem, knorrigem Stamm und individueller Wuchsform. |
| Winterharter Olivenbaum | Lubera | etwa 30 bis 100 Euro | Ausgewählte Sorte mit erhöhter Frosttoleranz für geschützte Standorte. |
| Olivenbaum im Terrakottatopf | Verschiedene Gartencenter | etwa 50 bis 200 Euro | Fertig kombinierte Kübelpflanze mit mediterran wirkendem Pflanzgefäß. |
| XXL-Olivenbaum | Solitärpflanzen-Fachhandel | etwa 800 bis über 5.000 Euro | Sehr großer und schwerer Baum für repräsentative Terrassen, Innenhöfe oder Gartenanlagen. |
Der richtige Standort für einen Olivenbaum
Ein Olivenbaum benötigt möglichst viel Sonne. Ein südlich oder südwestlich ausgerichteter Standort ist ideal. Während der warmen Jahreszeit sollte die Pflanze im Freien stehen, da selbst ein sehr helles Zimmer meist weniger Licht bietet als ein Platz auf der Terrasse oder dem Balkon.
Der Standort sollte warm und nach Möglichkeit vor kaltem Wind geschützt sein. Eine helle Hauswand speichert Wärme und kann nachts ein günstigeres Mikroklima schaffen. Trotzdem muss ausreichend Luftbewegung vorhanden sein, damit Blätter nach Regen schnell abtrocknen.
Nach der Überwinterung darf ein Olivenbaum nicht sofort ungeschützt in die intensive Mittagssonne gestellt werden. Die Blätter müssen sich schrittweise an das stärkere Licht gewöhnen. Zunächst eignet sich ein heller, aber leicht geschützter Platz. Nach einigen Tagen kann die Sonneneinstrahlung erhöht werden.
Olivenbaum richtig gießen
Olivenbäume vertragen kurzfristige Trockenheit besser als dauerhafte Nässe. Trotzdem benötigt eine Kübelpflanze regelmäßig Wasser. Gegossen wird durchdringend, sobald die oberen Zentimeter des Substrates abgetrocknet sind. Überschüssiges Wasser muss vollständig ablaufen können.
Wasser, das sich dauerhaft in einem Untersetzer oder Übertopf sammelt, sollte entfernt werden. Staunässe führt zu Sauerstoffmangel an den Wurzeln und kann Wurzelfäule verursachen. Typische Folgen sind gelbe Blätter, Blattverlust, weiche Triebe und ein insgesamt geschwächter Zustand.
Im Hochsommer kann ein großer Olivenbaum an einem sonnigen Standort häufig Wasser benötigen. Im Winterquartier ist der Bedarf erheblich geringer. Der Wurzelballen darf aber auch während der Überwinterung nicht vollständig austrocknen.
Olivenbaum düngen
Während der Wachstumszeit von Frühjahr bis Spätsommer benötigt ein Olivenbaum regelmäßig Nährstoffe. Geeignet sind mediterrane Pflanzendünger, Zitrusdünger oder hochwertige Kübelpflanzendünger. Die Dosierung sollte sich nach den Angaben des Herstellers richten.
Eine Überdüngung ist zu vermeiden. Zu viele Nährstoffe können zu weichem, instabilem Wachstum führen und die Wurzeln belasten. Frisch umgetopfte Pflanzen benötigen häufig zunächst keinen zusätzlichen Dünger, wenn das neue Substrat bereits vorgedüngt ist.
Ab dem Spätsommer sollte die Düngung reduziert beziehungsweise eingestellt werden. Dadurch kann das neue Wachstum ausreifen, bevor die Pflanze in die Ruhephase übergeht.
Olivenbaum richtig schneiden
Der beste Zeitpunkt für einen stärkeren Formschnitt liegt meistens im späten Winter oder frühen Frühjahr, bevor der neue Austrieb beginnt. Abgestorbene, beschädigte und sich kreuzende Äste können entfernt werden. Sehr dichte Kronen werden vorsichtig ausgelichtet.
Ein Olivenbaum kann kräftige Rückschnitte grundsätzlich verkraften, benötigt danach jedoch Zeit für den Neuaufbau. Wer Früchte ernten möchte, sollte zurückhaltender schneiden, weil die Blüten an geeigneten Trieben entstehen.
Verwendet werden saubere und scharfe Gartenscheren. Ausgefranste Schnittstellen heilen schlechter und bieten eine größere Angriffsfläche für Krankheiten. Sehr dicke Äste sollten mit einer geeigneten Astschere oder Säge entfernt werden.
Olivenbaum umtopfen
Junge Olivenbäume werden je nach Wachstum ungefähr alle zwei bis drei Jahre umgetopft. Ältere Pflanzen können länger im gleichen Gefäß bleiben. Ein Umtopfen ist notwendig, wenn der Topf vollständig durchwurzelt ist, Wasser kaum noch aufgenommen wird oder das Substrat stark verdichtet erscheint.
Das neue Gefäß sollte nur wenige Zentimeter größer sein. Eine Drainageschicht aus Blähton, grobem Kies oder geeignetem mineralischem Material verbessert den Wasserabfluss. Die Abzugslöcher dürfen nicht verschlossen werden.
Als Substrat eignet sich eine strukturstabile, durchlässige Mischung. Handelsübliche mediterrane Pflanzenerde kann durch mineralische Bestandteile wie Bims, Lava, Sand oder feinen Kies verbessert werden. Reine, stark wasserhaltende Blumenerde ist weniger geeignet.
Olivenbaum richtig überwintern
Ein Olivenbaum im Kübel überwintert idealerweise hell, kühl und frostfrei. Temperaturen zwischen ungefähr fünf und zehn Grad Celsius sind für viele Pflanzen geeignet. Ein unbeheizter Wintergarten, ein helles Treppenhaus, eine frostfreie Garage mit Fenster oder ein kühles Gewächshaus kommen infrage.
Je wärmer das Winterquartier ist, desto mehr Licht benötigt der Baum. In einer warmen und dunklen Umgebung gerät die Pflanze aus dem Gleichgewicht. Sie kann Blätter verlieren, lange schwache Triebe bilden und anfälliger für Schädlinge werden.
Während der Überwinterung wird nur sparsam gegossen. Die Erde sollte nicht dauerhaft nass sein, aber auch nicht vollständig austrocknen. Gedüngt wird in der Ruhephase normalerweise nicht.
Bleibt der Olivenbaum draußen, muss der Kübel umfassend geschützt werden. Er kann auf eine isolierende Holz- oder Styroporplatte gestellt und mit Vlies, Jute oder Kokosmatten umwickelt werden. Die Krone wird bei stärkerem Frost mit einem atmungsaktiven Wintervlies geschützt. An frostfreien Tagen sollte der Schutz gelockert werden, damit sich keine dauerhafte Feuchtigkeit staut.
Häufig gestellte Fragen zum Olivenbaum
Wie winterhart ist ein Olivenbaum wirklich?
Die Frostverträglichkeit hängt von Sorte, Alter, Gesundheitszustand, Standort und Dauer der Kälte ab. Ein gesunder, älterer Olivenbaum kann kurzfristig einige Minusgrade überstehen. Dauerfrost und zweistellige Minusgrade sind jedoch riskant. Besonders gefährdet sind die Wurzeln eines Kübelbaumes.
Die häufig verwendete Bezeichnung „winterhart“ sollte daher vorsichtig betrachtet werden. In milden Regionen kann ein ausgepflanzter Baum mit Schutzmaßnahmen überleben. In rauen Regionen ist die mobile Kübelhaltung meist sicherer.
Warum verliert mein Olivenbaum seine Blätter?
Blattverlust kann verschiedene Ursachen haben. Häufige Gründe sind Lichtmangel im Winterquartier, Staunässe, starke Trockenheit, Frostschäden, ein plötzlicher Standortwechsel oder Schädlingsbefall. Auch einzelne alte Blätter werden regelmäßig ersetzt.
Zunächst sollte die Feuchtigkeit des Wurzelballens geprüft werden. Ist das Substrat dauerhaft nass, muss der Wasserabfluss verbessert werden. Bei einem dunklen Winterquartier benötigt die Pflanze mehr Licht. Stark geschädigte Bäume können neu austreiben, solange Stamm und Wurzeln noch leben.
Wie oft muss ein Olivenbaum gegossen werden?
Ein fester Gießplan ist wenig sinnvoll, weil Wasserbedarf, Temperatur, Topfgröße, Standort und Jahreszeit stark variieren. Gegossen wird, wenn die obere Substratschicht abgetrocknet ist. Im Sommer kann dies häufiger erforderlich sein, im Winter dagegen nur in größeren Abständen.
Entscheidend ist, dass überschüssiges Wasser ablaufen kann. Häufiges Gießen kleiner Wassermengen befeuchtet manchmal nur die Oberfläche. Besser ist ein gründliches Gießen mit anschließender Abtrocknungsphase.
Kann ein Olivenbaum im Wohnzimmer stehen?
Für kurze Zeit kann ein kleiner Olivenbaum dekorativ im Wohnzimmer stehen. Als dauerhafter Standort ist ein beheizter Innenraum meistens ungeeignet. Die Pflanze erhält dort häufig zu wenig Licht und steht im Winter zu warm.
Ein sehr heller Wintergarten ist besser geeignet. Während des Sommers sollte der Baum nach Möglichkeit ins Freie gestellt werden. Die Umgewöhnung an direkte Sonne muss langsam erfolgen.
Wann trägt ein Olivenbaum Früchte?
Der Zeitpunkt hängt von Sorte, Alter, Standort und Pflege ab. Junge Pflanzen benötigen mehrere Jahre, bis sie blühfähig werden. Auch ältere Bäume tragen nicht automatisch jedes Jahr Früchte.
Viel Sonne, warme Temperaturen und geeignete Bestäubungsbedingungen erhöhen die Wahrscheinlichkeit. Einige Sorten sind selbstfruchtbar, bei anderen ist ein zweiter Baum empfehlenswert. Ein ungünstiger Schnitt kann ebenfalls dazu führen, dass weniger Blüten erscheinen.
Kann man die Oliven vom eigenen Baum essen?
Frisch geerntete Oliven sind aufgrund ihrer Bitterstoffe normalerweise nicht direkt genießbar. Sie müssen über längere Zeit gewässert, eingelegt oder anderweitig verarbeitet werden. Dabei sind hygienisches Arbeiten und ein erprobtes Verfahren wichtig.
Erst nach dem Entbittern und Würzen entwickeln die Früchte den bekannten Geschmack. Die Reife kann je nach gewünschtem Ergebnis grün oder dunkel erfolgen.
Welche Erde benötigt ein Olivenbaum?
Olivenbäume benötigen ein durchlässiges, strukturstabiles und nicht zu stark wasserhaltendes Substrat. Geeignet sind spezielle Erden für mediterrane Pflanzen oder selbst gemischte Substrate mit mineralischen Bestandteilen.
Schwere, verdichtete Erde erhöht das Risiko von Staunässe. Im Garten ist ein gut drainierter Boden besonders wichtig. In Kübeln müssen ausreichend große Abzugslöcher vorhanden sein.
Wann darf ein Olivenbaum nach draußen?
Der Baum kann nach draußen gestellt werden, wenn keine starken Fröste mehr zu erwarten sind. Leichte Nachtfröste werden von gesunden Pflanzen häufig vertragen, frisch aus einem warmen Winterquartier kommende Bäume sind jedoch empfindlicher.
Die Pflanze sollte zunächst an einen geschützten, hellen Platz gestellt und schrittweise an direkte Sonne gewöhnt werden. Dadurch lassen sich Blattschäden durch einen plötzlichen Wechsel vermeiden.
Wie erkennt man, ob ein Olivenbaum noch lebt?
Bei einem kahlen Baum kann die Rinde an einer kleinen Stelle vorsichtig angeritzt werden. Befindet sich darunter grünes oder feuchtes Gewebe, lebt der betreffende Trieb wahrscheinlich noch. Braunes, trockenes Gewebe deutet auf abgestorbene Bereiche hin.
Der Test sollte an mehreren Stellen von den Triebspitzen in Richtung Stamm durchgeführt werden. Abgestorbene Bereiche können bis ins gesunde Holz zurückgeschnitten werden. Ein frostgeschädigter Baum benötigt häufig mehrere Wochen, bevor neuer Austrieb sichtbar wird.
Welche Schädlinge treten am Olivenbaum auf?
Besonders im Winterquartier können Schildläuse, Wollläuse und Spinnmilben auftreten. Schildläuse sitzen als kleine braune oder gräuliche Erhebungen an Blättern und Trieben. Wollläuse bilden weiße, watteartige Ablagerungen. Spinnmilben verursachen feine Gespinste und helle Sprenkel auf den Blättern.
Die Pflanze sollte regelmäßig kontrolliert und bei einem Befall von anderen Pflanzen getrennt werden. Je früher Schädlinge erkannt werden, desto leichter lassen sie sich bekämpfen. Stark befallene Triebe können entfernt werden. Weitere Maßnahmen richten sich nach der Art und Stärke des Befalls.
Olivenbaum Test bei Stiftung Warentest & Co
| Stiftung Warentest | Olivenbaum Test bei test.de |
| Öko-Test | Olivenbaum Test bei Öko-Test |
| Konsument.at | Olivenbaum bei konsument.at |
| gutefrage.net | Olivenbaum bei Gutefrage.de |
| Youtube.com | Olivenbaum bei Youtube.com |
Olivenbaum Testsieger
Stiftung Warentest ist bekannt dafür, eine Vielzahl an Produkte einem genauen Test zu unterziehen. Olivenbäume wurden bisher noch nicht getestet, so dass wir Ihnen keinen Olivenbaum Testsieger präsentieren können.
Olivenbaum Stiftung Warentest
Leider ist uns momentan kein Olivenbaum Stiftung Warentest Sieger bekannt.
Fazit: Welcher Olivenbaum ist die richtige Wahl?
Ein Olivenbaum ist eine attraktive und langlebige Pflanze für alle, die ihre Terrasse, ihren Balkon, den Wintergarten oder einen geschützten Gartenbereich mediterran gestalten möchten. Seine silbrig schimmernden Blätter, der langsam entstehende knorrige Stamm und die immergrüne Krone machen ihn zu einem besonderen Blickfang. Gleichzeitig sollte der Pflegeaufwand nicht unterschätzt werden.
Für Einsteiger ist ein kleiner bis mittelgroßer Olivenbaum im Kübel häufig die sinnvollste Wahl. Er lässt sich leichter bewegen, umtopfen und überwintern als ein schwerer Solitärbaum. Ein Hochstamm wirkt besonders elegant, benötigt aber einen windgeschützten und standfesten Platz. Buschige Exemplare sind meist stabiler und erzeugen eine natürlichere Optik. Alte Olivenbäume beeindrucken durch ihren Stamm, sind jedoch teuer, schwer und teilweise anspruchsvoller beim Anwachsen.
Vor dem Kauf sollten der geplante Sommerstandort und das Winterquartier feststehen. Ohne einen sonnigen Platz und eine praktikable Überwinterungsmöglichkeit wird selbst ein hochwertiger Baum langfristig Probleme bekommen. Wer in einer milden Region lebt und einen gut drainierten, windgeschützten Gartenplatz besitzt, kann eine frostverträglichere Sorte auspflanzen. Ein vollständiger Winterschutz bleibt dennoch empfehlenswert.
Bei der Pflege kommt es vor allem auf die richtige Wasserversorgung an. Der Wurzelballen darf weder dauerhaft nass sein noch vollständig austrocknen. Ein durchlässiges Substrat, ein Kübel mit großen Abzugslöchern und eine kontrollierte Bewässerung verhindern viele typische Probleme. Regelmäßiges, aber maßvolles Düngen unterstützt das Wachstum, während ein gezielter Schnitt die Krone gesund und kompakt hält.
Der Preis allein sagt wenig über die Qualität aus. Ein kleiner, kräftig gewachsener und gut durchwurzelter Olivenbaum kann die bessere Wahl sein als ein großes, aber geschwächtes Exemplar. Gesunde Blätter, lebende Triebe, ein stabiler Wurzelballen und ein nachvollziehbarer Herkunftsnachweis sind wichtige Qualitätsmerkmale. Bei alten Solitärbäumen sollte zusätzlich geklärt werden, wie lange die Pflanze bereits im Verkaufscontainer eingewurzelt ist.
Wer einen geeigneten Standort besitzt, Staunässe vermeidet und den Baum im Winter konsequent schützt, kann über viele Jahre Freude an einem Olivenbaum haben. Mit zunehmendem Alter gewinnt die Pflanze an Charakter und wird zu einem individuellen Gestaltungselement, das weit mehr ist als eine kurzlebige Saisonbepflanzung.
Zuletzt Aktualisiert am 14.07.2026
Letzte Aktualisierung am 10.08.2026 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API