Manukahonig Test & Vergleich

Manukahonig ist längst mehr als ein Trendprodukt, weil er sich deutlich von normalem Blütenhonig unterscheiden kann: Er stammt aus dem Nektar der neuseeländischen Manuka-Pflanze, wird häufig nach speziellen Wirkstoff- bzw. Qualitätskennzahlen bewertet und wird von vielen Menschen gezielt gekauft, weil sie sich einen besonderen Nutzen versprechen – gleichzeitig ist der Markt teuer, teilweise unübersichtlich, anfällig für Marketingtricks und leider auch für Produkte, die zwar „Manuka“ auf dem Etikett tragen, aber in der Praxis nicht das liefern, was Käufer erwarten; genau deshalb lohnt sich ein klarer, gründlicher Blick auf Herkunft, Kennzeichnungen wie MGO oder UMF, sinnvolle Anwendungsbereiche, Grenzen, Risiken und ganz praktische Kaufkriterien, damit du am Ende nicht einfach nur Honig kaufst, sondern bewusst das Produkt auswählst, das zu deinem Zweck passt.

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Was ist Manukahonig?

Manukahonig ist ein Honig, der überwiegend aus dem Nektar der Manuka-Pflanze (Leptospermum scoparium) gewonnen wird, die vor allem in Neuseeland und teilweise auch in Australien vorkommt. Entscheidend ist dabei nicht nur der Name, sondern der Ursprung des Nektars: „Echter“ Manukahonig wird in der Regel als monofloraler Honig verstanden, also Honig, bei dem der Anteil aus Manuka-Blüten besonders hoch ist. Die Besonderheit, die Manukahonig so bekannt gemacht hat, ist seine oft betonte antibakterielle Aktivität, die in Verbindung mit bestimmten Inhaltsstoffen steht, vor allem dem Stoff Methylglyoxal (MGO). Während jeder Honig von Natur aus Eigenschaften besitzt, die Keime hemmen können (z. B. durch Zucker, niedrigen Wasseranteil und Säuren), wird Manukahonig häufig gezielt nach seinem MGO-Gehalt bewertet.

Wichtig ist: Manukahonig ist kein Medikament, auch wenn er im Alltag oft so behandelt wird. Er ist ein Lebensmittel. Manche Menschen nutzen ihn traditionell und ergänzend, zum Beispiel in der Erkältungszeit, zur Mundpflege oder ganz einfach als hochwertiges Süßungsmittel mit kräftigem Aroma. Ob die Erwartungen realistisch sind, hängt stark davon ab, wofür man ihn einsetzen möchte, wie hoch die Qualität ist und wie man ihn anwendet. Wer ihn kauft, sollte die Kennzeichnungen verstehen, denn genau dort trennt sich seriöse Ware von überteuerten Etiketten.

Vorteile von Manukahonig

Der größte Vorteil ist die vergleichsweise klare Qualitätskommunikation über Messwerte wie MGO oder Programme wie UMF. Dadurch kann man Manukahonig oft gezielter auswählen als gewöhnlichen Honig, bei dem solche Kennzahlen meist fehlen. Viele empfinden den Geschmack als intensiv, leicht herb, malzig und weniger „blumig“ als andere Sorten, was ihn kulinarisch interessant macht. Außerdem ist Honig generell lange haltbar, unkompliziert zu lagern und leicht zu dosieren. Wer bewusst einkauft, bekommt ein Produkt, das sich durch Herkunft, Verarbeitung und Laborwerte tatsächlich unterscheiden kann. Ein weiterer praktischer Vorteil: Manukahonig wird häufig in dunklen, gut verschlossenen Gläsern angeboten, was die Lagerung erleichtert und die Produktpflege im Alltag angenehmer macht.

Nachteile von Manukahonig

Der größte Nachteil ist der Preis: Manukahonig ist deutlich teurer als normaler Honig, und nicht jeder Aufpreis ist automatisch gerechtfertigt. Der Markt ist außerdem anfällig für Verwirrung durch Labels, weil manche Hersteller mit Begriffen werben, die ähnlich klingen, aber nicht dieselbe Aussagekraft haben. Dazu kommt: Er ist und bleibt Honig, also zuckerreich. Wer ihn wegen „Gesundheit“ nutzt, muss den Zuckergehalt ehrlich mitdenken. Ein weiterer Nachteil ist, dass hohe Erwartungen schnell zu Enttäuschungen führen können: Nicht jede Anwendung ist sinnvoll, nicht jeder merkt einen Unterschied, und manche Menschen vertragen Honig grundsätzlich nicht gut. Schließlich gibt es auch das Risiko von Fälschungen oder Mischungen, vor allem bei sehr günstigen Angeboten mit hohen Wirkversprechen.

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Die unterschiedlichen Arten und Qualitätsstufen von Manukahonig

Monofloraler und multifloraler Manukahonig

Eine der wichtigsten Unterscheidungen ist monofloral versus multifloral. Monofloraler Manukahonig bedeutet, dass der Honig überwiegend aus Manuka-Nektar stammt und typischerweise strengere Kriterien erfüllen muss. Bei multifloralem Manukahonig ist Manuka zwar enthalten, aber nicht in dominanter Form; er kann geschmacklich milder sein und wird oft günstiger angeboten. Wenn du Manukahonig wegen der typischen Kennzahlen und der „Manuka-typischen“ Eigenschaften kaufst, ist monofloral in der Regel die relevantere Wahl. Multifloral kann trotzdem völlig in Ordnung sein, wenn du vor allem Geschmack, Herkunft und eine „Manuka-Note“ suchst, aber du solltest dabei nicht automatisch dieselben Werte erwarten wie bei monofloraler Ware.

MGO: Was die Zahl wirklich bedeutet

MGO steht für Methylglyoxal und wird meist in mg pro kg angegeben. Je höher der Wert, desto höher ist typischerweise die antimikrobielle Aktivität, die Verbraucher mit Manukahonig verbinden. In der Praxis bedeutet das: MGO 100+ ist eher eine Einsteigerstufe, MGO 250+ ist ein häufig gekaufter „Alltagsbereich“, und MGO 400+ bis 550+ gilt als deutlich stärker konzentriert und entsprechend teurer. Entscheidend ist, dass MGO eine messbare Größe ist, die seriöse Hersteller über Laboranalysen absichern. Dennoch ist die Zahl keine Wunderformel: Sie sagt nicht alles über Geschmack, Frische, Lagerung und Gesamtqualität aus. Sie ist ein guter Anhaltspunkt, aber kein Ersatz für Herkunftsnachweis, seriöse Abfüllung und sinnvolle Anwendung.

UMF: Qualitätsprogramm mit mehreren Kriterien

UMF (Unique Manuka Factor) ist weniger eine einzelne Substanz und eher ein Programm bzw. ein Standard, bei dem mehrere Marker berücksichtigt werden. Manche Hersteller nutzen UMF, um zu zeigen, dass ihr Honig nicht nur einen bestimmten MGO-Bereich erreicht, sondern auch zusätzliche Parameter erfüllt, die auf Manuka-Herkunft und Qualität hinweisen. Für Käufer kann das hilfreich sein, weil es über eine reine MGO-Zahl hinausgeht. Gleichzeitig gilt: UMF ist nicht automatisch „besser“, sondern „anders kommuniziert“. Wer sich für UMF entscheidet, sollte dennoch auf nachvollziehbare Angaben, Chargeninformationen und seriöse Händler achten, statt sich nur auf ein Logo zu verlassen.

Roh, schonend verarbeitet und cremig gerührt

Viele Produkte werben mit „raw“ oder „roh“. Bei Honig geht es dabei meist um schonende Verarbeitung: niedrige Temperaturen beim Sieben oder Abfüllen, keine starke Erhitzung und möglichst viel Erhalt von natürlichen Bestandteilen. Wichtig ist, realistisch zu bleiben: Honig ist ein Naturprodukt und wird fast immer zumindest gesiebt, damit Wachsreste und Partikel entfernt werden. Manche Manukahonige sind naturbelassen und kristallisieren schneller, andere werden cremig gerührt, damit sie streichzart bleiben. Cremiger Manukahonig lässt sich im Alltag oft angenehmer dosieren und eignet sich gut für Brot, Joghurt oder Porridge. Flüssiger Manukahonig ist praktisch für Getränke oder zum Süßen, kristallisiert aber je nach Lagerung früher oder später. Beides ist normal und kein Qualitätsmangel.

Bio-Manukahonig: sinnvoll, aber nicht automatisch stärker

Bio-Zertifizierungen können beim Thema Pestizid- und Umweltstandards interessant sein, besonders wenn du Wert auf kontrollierte Produktion und strengere Richtlinien legst. Allerdings bedeutet „Bio“ nicht automatisch „höherer MGO-Wert“ oder „wirksamer“. Bio kann eine zusätzliche Qualitätsdimension sein, aber sie ersetzt nicht die zentralen Kennzahlen und keinen seriösen Herkunftsnachweis. Wenn du Bio möchtest, achte darauf, dass die MGO- oder UMF-Angaben trotzdem klar sind und nicht hinter dem Bio-Label verschwinden.

Neuseeland vs. Australien: Herkunft und Erwartung

Manuka wird oft stark mit Neuseeland verbunden, weil dort die Manuka-Pflanze eine besondere Bedeutung hat und es etablierte Programme zur Authentifizierung gibt. Australien bietet ebenfalls Manuka-Produkte an, teilweise mit eigener Kennzeichnung. Für dich als Käufer ist entscheidend, dass Herkunft, Abfüllort und Qualitätsprüfung transparent sind. Nicht „das Land“ macht automatisch die Qualität, sondern die Nachvollziehbarkeit der Lieferkette, saubere Laborwerte und seriöse Deklarationen. Wenn ein Produkt hier vage bleibt, sollte man kritisch werden, egal wo es angeblich herkommt.

Medizinischer Honig und Manuka: nicht verwechseln

Manchmal wird Manukahonig mit medizinischem Honig gleichgesetzt. Medizinischer Honig ist jedoch ein speziell aufbereiteter Honig für die Wundversorgung, der unter kontrollierten Bedingungen sterilisiert und als Medizinprodukt vermarktet wird. Lebensmittel-Manukahonig ist das nicht. Wer Honig äußerlich auf problematische Hautstellen oder Wunden auftragen will, sollte nicht improvisieren, sondern sich informieren und bei ernsthaften Themen ärztlichen Rat einholen. Für den Alltag gilt: Manukahonig ist ein Lebensmittel, und genau so sollte man ihn einordnen.

Alternativen zu Manukahonig

Heimischer Honig als solide Basis

Wenn du vor allem Honig als Lebensmittel suchst, ist hochwertiger regionaler Honig eine sehr gute Alternative. Er ist oft frischer, die Herkunft ist nachvollziehbar, und du unterstützt lokale Imkereien. Geschmacklich gibt es eine enorme Vielfalt: von mildem Rapshonig über aromatischen Waldhonig bis zu kräftigem Buchweizenhonig. Für viele Zwecke im Alltag ist regionaler Honig vollkommen ausreichend, besonders wenn du nicht gezielt nach MGO-Werten suchst, sondern nach Geschmack, Nachhaltigkeit und fairen Preisen.

Thymianhonig, Kastanienhonig und Waldhonig

Einige Honigsorten sind von Natur aus kräftiger und enthalten andere Pflanzenstoffe, die geschmacklich und traditionell geschätzt werden. Thymianhonig ist oft intensiv und wird gern in der kalten Jahreszeit genutzt. Kastanienhonig ist herb-bitter und sehr charakterstark. Waldhonig und Honigtauhonig sind malzig und dunkler. Diese Alternativen ersetzen Manuka nicht in Bezug auf MGO-Kennzahlen, können aber für viele Menschen die „spannendere“ Wahl sein, wenn es um Aroma, Küchenanwendung und Preis-Leistung geht.

Propolis, Gelée Royale und Blütenpollen

Wer sich für Bienenprodukte interessiert, stößt häufig auf Propolis, Gelée Royale oder Blütenpollen. Propolis ist ein Harzgemisch, das Bienen zur Abdichtung nutzen; es wird oft als Tinktur oder Kapsel angeboten. Gelée Royale ist das „Futtersaft“-Produkt der Bienen und wird als Nahrungsergänzung verkauft. Blütenpollen werden als Granulat genutzt. Das sind jedoch keine 1:1-Alternativen zu Manukahonig, sondern eigene Produktkategorien mit eigenen Eigenschaften, Verträglichkeiten und Risiken. Vor allem Allergiker sollten hier besonders vorsichtig sein, weil solche Produkte stärker reagieren können als normaler Honig.

Zuckerfreie Alternativen: wenn es dir um Süßen geht

Wenn dein Hauptziel ist, Zucker zu reduzieren, ist Manukahonig keine gute Alternative, weil er selbst sehr zuckerreich ist. Dann sind andere Strategien sinnvoll: weniger Süße im Alltag, Zimt oder Vanille für Geschmack, oder bei Bedarf Süßstoffe bzw. Zuckeraustauschstoffe, je nachdem, was du verträgst. Manukahonig ist eher eine Premium-Süße, nicht die „diätfreundliche“ Option.

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Empfehlenswerte Manukahonig-Produkte im Überblick

Die „besten“ Produkte hängen stark von deinem Zweck ab. Wenn du Manukahonig nur gelegentlich nutzt, reicht oft ein solider MGO-Bereich mit guter Transparenz. Wenn du bewusst eine höhere Qualitätsstufe möchtest, zahlst du deutlich mehr und solltest besonders auf seriöse Angaben, Chargenhinweise und glaubwürdige Händler achten. Die folgende Tabelle gibt dir eine praxisnahe Orientierung mit typischen Produktkategorien, ohne so zu tun, als gäbe es die eine perfekte Wahl für alle.

Beliebte Anwendungen und wichtige Infos, die beim Kauf wirklich zählen

Wofür nutzen Menschen Manukahonig im Alltag?

Viele nutzen Manukahonig klassisch in der kalten Jahreszeit, zum Beispiel im Tee oder pur vom Löffel. Dabei ist ein Punkt wichtig: Honig sollte nicht in kochend heißes Wasser, wenn du möglichst viel vom natürlichen Profil erhalten möchtest. Lauwarm ist die bessere Wahl. Andere verwenden ihn als Brotaufstrich, in Joghurt, Quark oder Smoothies. Manche setzen ihn in der Küche ein, etwa als aromatische Süße in Dressings oder Marinaden, wobei der kräftige Geschmack nicht zu jedem Gericht passt. Für viele ist Manukahonig vor allem ein Premium-Lebensmittel, das man bewusst dosiert, statt es wie Standardhonig in großen Mengen zu verbrauchen.

Qualitätsmerkmale, die du prüfen solltest

Das Wichtigste ist Transparenz. Gute Produkte machen klare Angaben zum MGO-Wert oder zu UMF, nennen idealerweise Chargeninformationen und wirken insgesamt seriös, ohne unrealistische Heilversprechen. Achte darauf, ob „monofloral“ angegeben ist, wenn du genau das suchst. Auch der Abfüllort ist interessant: Seriöse Anbieter erklären nachvollziehbar, wo abgefüllt wurde und wie die Qualität gesichert wird. Sehr günstige Preise bei gleichzeitig extrem hohen Werten sind ein Warnsignal. Manukahonig ist teuer in der Produktion, und Dumpingangebote passen oft nicht zu den üblichen Marktbedingungen. Auch auffällige Marketingtexte, die wie ein Medikament wirken, sollten dich skeptisch machen.

Kristallisation, Farbe und Konsistenz richtig einordnen

Manukahonig kann von hell bis dunkel variieren und verändert sich je nach Ernte und Lagerung. Kristallisation ist normal und kein Zeichen von schlechter Qualität. Wenn du ihn wieder streichfähiger haben willst, reicht in der Regel sanftes Anwärmen im Wasserbad bei niedriger Temperatur. Mikrowelle und hohe Hitze sind keine gute Idee, wenn du das Produktprofil möglichst erhalten willst. Wichtig ist außerdem ein sauber schließender Deckel, denn Honig zieht Feuchtigkeit. Zu viel Feuchtigkeit kann die Qualität beeinträchtigen und im Extremfall die Gärung fördern.

Dosierung und Erwartungsmanagement

Viele Menschen starten mit kleinen Mengen, etwa einem halben bis einem Teelöffel, und schauen, wie sie ihn vertragen. Mehr ist nicht automatisch besser, weil du sonst vor allem mehr Zucker aufnimmst. Wenn du Manukahonig als Teil einer bewussten Ernährung nutzt, sollte er andere Basics nicht ersetzen: Schlaf, ausgewogene Ernährung, Bewegung und ausreichende Flüssigkeit sind am Ende wichtiger als jedes einzelne Lebensmittel. Manukahonig kann eine sinnvolle Ergänzung sein, aber er ist kein Ersatz für medizinische Behandlung, wenn wirklich etwas Ernstes vorliegt.

Für wen ist Manukahonig ungeeignet oder nur mit Vorsicht sinnvoll?

Für Babys und Kleinkinder unter einem Jahr ist Honig generell tabu, wegen des Risikos von Botulismus. Menschen mit starker Pollen- oder Bienenprodukt-Allergie sollten vorsichtig sein und im Zweifel ärztlich abklären, ob Honig für sie geeignet ist. Wer Diabetes hat oder sehr streng auf Blutzucker achtet, muss Manukahonig wie jede Zuckerquelle behandeln. Auch wenn der Honig „natürlich“ ist, bleibt er eine relevante Kohlenhydratquelle. In der Schwangerschaft ist Honig als Lebensmittel meist unkritisch, aber bei Unsicherheit gilt: lieber einmal fachlich fragen, statt sich auf Internetmythen zu verlassen.

FAQ: Häufige Fragen zu Manukahonig

Wie erkenne ich echten Manukahonig und vermeide Blender?

Am zuverlässigsten ist eine klare, nachvollziehbare Kennzeichnung. Ein seriöser Manukahonig nennt einen MGO-Wert oder arbeitet mit etablierten Qualitätsprogrammen wie UMF, und er wirkt insgesamt transparent: Herkunft, Charge, Hersteller- oder Importeurdaten und plausible Angaben gehören dazu. Misstrauisch solltest du werden, wenn ein Produkt nur mit „Manuka“ wirbt, aber keine klaren Werte nennt, oder wenn sehr hohe Werte zu einem unlogisch niedrigen Preis angeboten werden. Auch übertriebene Heilversprechen sind ein schlechtes Zeichen. Ein Lebensmittel braucht keine medizinische Übertreibung, um gut zu sein. Am Ende ist es eine Mischung aus Kennzahl, Herkunftsnachweis und seriöser Händlerkette, die Vertrauen schafft.

Welche MGO-Stufe ist sinnvoll, wenn ich einfach nur einen guten Manukahonig möchte?

Für viele Menschen ist ein mittlerer Bereich der pragmatische Einstieg, weil man dort meist den typischen Geschmack bekommt, ohne direkt in die teuersten Stufen zu rutschen. Niedrige Werte können völlig okay sein, wenn du Manuka vor allem kulinarisch nutzen willst. Sehr hohe Werte lohnen sich vor allem dann, wenn du bewusst genau diese Stufe suchst und den Aufpreis akzeptierst. Wichtig ist, dass du nicht „auf Verdacht“ immer höher kaufst. Häufig ist ein solides Mittelfeld die vernünftigste Lösung, weil du es regelmäßig nutzen kannst, ohne dass es zur Luxusausgabe wird, die dann doch nur im Schrank steht.

Darf ich Manukahonig in heißen Tee rühren?

Du kannst es machen, aber es ist nicht optimal, wenn du möglichst viel vom ursprünglichen Profil erhalten willst. Sehr hohe Temperaturen können empfindliche Bestandteile beeinflussen. Praktisch heißt das: Warte kurz, bis der Tee nicht mehr kochend heiß ist. Lauwarm ist ein guter Kompromiss zwischen Alltagstauglichkeit und Produkterhalt. Geschmacklich macht es oft ebenfalls mehr Sinn, weil das Aroma in lauwarmen Getränken besser zur Geltung kommt und nicht „flach“ wirkt.

Warum ist Manukahonig so teuer?

Die Manuka-Pflanze wächst in bestimmten Regionen, die Ernte ist begrenzt und die Nachfrage ist hoch. Außerdem entstehen Kosten durch Tests, Zertifizierungen, Logistik und häufig auch durch strengere Qualitätskontrollen. Ein Teil des Preises ist also real begründet. Ein anderer Teil ist Marken- und Marketingaufschlag. Deshalb ist es wichtig, nicht nur „teuer gleich gut“ zu denken, sondern konkret auf Werte, Transparenz und Seriosität zu achten. Ein fairer Preis fühlt sich meist so an, dass die Angaben plausibel sind und du nachvollziehen kannst, wofür du zahlst.

Kann Manukahonig schlecht werden?

Honig ist grundsätzlich sehr lange haltbar, weil er wenig Wasser enthält und von Natur aus ein ungünstiges Milieu für viele Mikroorganismen bietet. Trotzdem kann er Probleme bekommen, wenn er zu viel Feuchtigkeit zieht, etwa durch falsche Lagerung oder einen schlecht schließenden Deckel. Dann kann er im Extremfall gären. Auch Verunreinigungen durch schmutzige Löffel können die Qualität mindern. Lagere ihn trocken, dunkel und bei stabiler Raumtemperatur, dann ist er in der Regel über lange Zeit ohne Qualitätsdrama nutzbar. Kristallisation ist dabei kein Verderb, sondern ein normaler Prozess.

Ist Manukahonig für Kinder geeignet?

Für Kinder über einem Jahr ist Honig als Lebensmittel grundsätzlich möglich, wenn keine Allergien oder Unverträglichkeiten bestehen. Bei sehr jungen Kindern ist jedoch der Zuckeranteil ein Thema: Manukahonig bleibt süß und sollte nicht „nebenbei“ in großen Mengen gegeben werden. Wenn du ihn Kindern gibst, dann eher als gelegentliche, bewusst kleine Portion, nicht als Dauerlösung. Für Babys unter einem Jahr gilt strikt: kein Honig, egal welche Sorte.

Kann ich Manukahonig äußerlich anwenden?

Viele Menschen machen das im Alltag, zum Beispiel auf kleinen, oberflächlichen Hautstellen, aber hier ist Vorsicht angebracht: Lebensmittelhonig ist nicht steril und nicht als Medizinprodukt gedacht. Bei offenen, größeren oder entzündeten Wunden solltest du nicht experimentieren, sondern professionelle Produkte oder ärztlichen Rat nutzen. Für kosmetische Zwecke, etwa als Bestandteil einer DIY-Maske, ist er für manche okay, aber auch hier gilt: erst an einer kleinen Stelle testen, weil Bienenprodukte bei empfindlicher Haut oder Allergien Reaktionen auslösen können.

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Leider ist uns momentan kein Manukahonig Stiftung Warentest Sieger bekannt.

Fazit: So kaufst du Manukahonig sinnvoll und ohne Marketing-Fallen

Manukahonig kann ein wirklich hochwertiges Lebensmittel sein, wenn du ihn richtig einordnest: als besonderen Honig mit typischem Aroma und oft nachvollziehbaren Kennzahlen wie MGO oder Standards wie UMF. Genau diese Mess- und Transparenzkultur ist einer der größten Pluspunkte, weil du nicht blind nach „irgendeinem Honig“ greifst, sondern eine Qualität bewusst auswählen kannst. Gleichzeitig ist es entscheidend, dass du den Hype nicht mit der Realität verwechselst. Manukahonig ersetzt keine medizinische Behandlung, und er ist keine zuckerfreie Gesundheitslösung. Er ist Honig – nur eben ein spezieller, meist teurerer.

Wenn du pragmatisch vorgehen willst, dann kauf zuerst eine seriöse Einsteiger- oder Mittelstufe, prüfe Transparenz, Herkunft und Plausibilität, und entscheide danach, ob dir Geschmack und Nutzen den Preis wert sind. Sehr hohe Werte sind nicht automatisch die beste Wahl, sondern vor allem die teuerste. Wer die Grundlagen versteht, vermeidet Fälschungen, spart Geld und bekommt am Ende das Produkt, das wirklich zum eigenen Zweck passt: als bewusster Genuss, als hochwertige Süße oder als ergänzendes Lebensmittel in bestimmten Situationen. Genau so ist Manukahonig am sinnvollsten: nicht als Wunder, sondern als Premium-Honig mit klaren Kriterien.

Zuletzt Aktualisiert am 02.01.2026 von Andretest

Letzte Aktualisierung am 2026-02-06 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API