Inhaltsverzeichnis
- Was ist ein Gaskochfeld?
- Wie funktioniert ein Gaskochfeld?
- Vorteile eines Gaskochfeldes
- Vorteile im Überblick
- Nachteile eines Gaskochfeldes
- Nachteile im Überblick
- Gaskochfelder Bestseller Platz 2 – 4
- Welche Arten von Gaskochfeldern gibt es?
- Gaskochfeld aus Edelstahl
- Gaskochfeld aus Glas
- Gaskochfeld mit vier Brennern
- Gaskochfeld mit fünf Brennern
- Gaskochfeld mit sechs Brennern
- Gaskochfeld mit Wokbrenner
- Domino-Gaskochfeld
- Autarkes Gaskochfeld
- Gas-Glaskeramik-Kochfeld
- Gaskochfeld für Flüssiggas
- Gaskochfeld mit integrierter Abzugslösung
- Welche Alternativen gibt es zum Gaskochfeld?
- Induktionskochfeld
- Glaskeramikkochfeld mit Strahlungsheizung
- Elektrokochfeld mit Massekochplatten
- Mobiler Gaskocher
- Kombiniertes Gas- und Induktionskochfeld
- Gaskochfelder Bestseller Platz 5 – 10
- Beliebte Gaskochfelder und bekannte Produktreihen
- Wichtige Kaufkriterien bei einem Gaskochfeld
- Anzahl der Brenner
- Brennerleistung
- Gasart und Düsen
- Material der Topfträger
- Einhandzündung
- Zündsicherung
- Bedienknebel
- Einbaumaße
- Reinigungsfreundlichkeit
- Einbau und Anschluss eines Gaskochfeldes
- Die richtige Nutzung eines Gaskochfeldes
- Reinigung und Pflege
- Sicherheit beim Kochen mit Gas
- FAQ – häufige Fragen zum Gaskochfeld
- Kann ein Gaskochfeld ohne vorhandenen Gasanschluss genutzt werden?
- Ist ein Gaskochfeld gefährlicher als ein Induktionskochfeld?
- Kann jedes Kochgeschirr auf einem Gaskochfeld verwendet werden?
- Warum geht die Flamme nach dem Loslassen des Knebels aus?
- Warum ist die Gasflamme gelb statt blau?
- Wie viele Brenner sind für einen normalen Haushalt sinnvoll?
- Ist ein Gaskochfeld sparsamer als Induktion?
- Kann ein Gaskochfeld selbst angeschlossen werden?
- Wie wird ein Gaskochfeld am besten gereinigt?
- Was ist besser: Gaskochfeld aus Edelstahl oder Glas?
- Benötigt ein Gaskochfeld einen Stromanschluss?
- Welche Dunstabzugshaube eignet sich über einem Gaskochfeld?
- Gaskochfeld Test bei Stiftung Warentest & Co
- Gaskochfeld Testsieger
- Gaskochfeld Stiftung Warentest
- Fazit zum Gaskochfeld
Ein Gaskochfeld zählt für viele ambitionierte Hobbyköche und professionelle Küchenanwender zu den angenehmsten Möglichkeiten, Speisen schnell, präzise und unmittelbar kontrollierbar zuzubereiten, denn die Flamme reagiert praktisch ohne Verzögerung auf jede Veränderung am Bedienknebel und ermöglicht dadurch eine besonders direkte Regulierung der Hitze. Während elektrische Kochfelder nach dem Herunterschalten häufig noch längere Zeit Wärme abgeben, lässt sich die Leistung eines Gasbrenners sofort reduzieren oder vollständig abschalten. Dadurch eignet sich ein Gaskochfeld sowohl für kräftiges Anbraten bei hoher Temperatur als auch für das vorsichtige Köcheln empfindlicher Soßen, das Warmhalten fertiger Gerichte oder die Zubereitung asiatischer Speisen im Wok. Moderne Gaskochfelder sind heute in zahlreichen Größen, Designs und Ausstattungsvarianten erhältlich. Neben klassischen Edelstahlmodellen gibt es Kochfelder aus schwarzem oder weißem Glas, Varianten mit zwei bis sechs Brennern, besonders leistungsstarke Wokbrenner sowie kompakte Domino-Kochfelder für kleine Küchen. Vor dem Kauf sollten jedoch nicht nur Optik und Anzahl der Kochstellen berücksichtigt werden, sondern auch Gasart, Anschlussmöglichkeiten, Sicherheitstechnik, Topfträger, Bedienkomfort, Reinigungsaufwand und Einbaumaße. Dieser ausführliche Ratgeber erläutert, wie ein Gaskochfeld funktioniert, welche Arten erhältlich sind, welche Vor- und Nachteile bestehen und worauf bei Auswahl, Einbau, Betrieb und Pflege besonders zu achten ist.
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Was ist ein Gaskochfeld?
Ein Gaskochfeld ist ein Kochgerät, bei dem die zum Erhitzen von Töpfen und Pfannen benötigte Wärme durch eine offene Gasflamme erzeugt wird. Das Gas strömt über Leitungen zu den einzelnen Brennern und wird dort entzündet. Als Brennstoff kommen abhängig vom Gerät und den örtlichen Voraussetzungen Erdgas, Flüssiggas beziehungsweise Propan oder Butan infrage.
Das Kochgeschirr steht auf stabilen Topfträgern über den Gasbrennern. Durch Drehen eines Bedienknebels wird die Gaszufuhr geöffnet und die Flammengröße reguliert. Moderne Geräte besitzen in der Regel eine elektrische Einhandzündung. Dabei genügt es, den Bedienknebel zu drücken und zu drehen. Gleichzeitig erzeugt eine Zündelektrode einen Funken, der das austretende Gas entzündet.
Ein wesentliches Merkmal des Gaskochfeldes ist die direkte Reaktion. Wird die Gaszufuhr erhöht, wird die Flamme unmittelbar größer. Wird sie reduziert, sinkt die Hitze ohne nennenswerte Verzögerung. Dadurch lässt sich der Garprozess sehr genau steuern. Gerade beim Anbraten, Flambieren, Schwenken oder schnellen Wechsel zwischen hoher und niedriger Temperatur bietet das Kochen mit Gas deutliche Vorteile.
Gaskochfelder werden meistens als autarke Einbaugeräte angeboten. Sie funktionieren unabhängig von einem Backofen und können daher an einer beliebigen geeigneten Stelle in der Arbeitsplatte montiert werden. Daneben existieren klassische Gasherde, bei denen Kochfeld und Backofen zu einem gemeinsamen Gerät verbunden sind.
Je nach Modell verfügt ein Gaskochfeld über zwei, vier, fünf oder sechs Kochstellen. Die Brenner unterscheiden sich häufig in ihrer Leistung. Ein kleiner Sparbrenner eignet sich für kleine Töpfe und sanftes Erwärmen. Normal- und Starkbrenner sind für alltägliche Kochaufgaben vorgesehen. Ein zusätzlicher Wokbrenner erzeugt eine besonders hohe Leistung und verteilt die Flamme häufig über mehrere Flammenringe.
Wie funktioniert ein Gaskochfeld?
Nach dem Öffnen des Bedienventils strömt Gas zum ausgewählten Brenner. Dort wird es mit Luft vermischt und tritt durch die feinen Öffnungen des Brennerdeckels aus. Die Zündelektrode erzeugt einen Funken, durch den sich das Gas-Luft-Gemisch entzündet. Die Flamme sollte gleichmäßig und überwiegend blau brennen.
Die gewünschte Leistung wird durch die Menge des zugeführten Gases bestimmt. Eine große Flamme erzeugt mehr Wärme, während eine kleine Flamme für langsames Köcheln oder Warmhalten verwendet wird. Die Flamme sollte grundsätzlich nicht weit über den Topfboden hinausragen. Seitlich vorbeischlagende Flammen verschwenden Energie und können Griffe oder andere Bauteile unnötig erhitzen.
Zu den wichtigsten Sicherheitsbauteilen gehört die thermoelektrische Zündsicherung. Ein Temperaturfühler erkennt, ob tatsächlich eine Flamme vorhanden ist. Erlischt sie beispielsweise durch überkochende Flüssigkeit oder Zugluft, wird die Gaszufuhr nach kurzer Zeit automatisch unterbrochen. Dadurch kann nicht unkontrolliert unverbranntes Gas austreten.
Vorteile eines Gaskochfeldes
Der größte Vorteil ist die unmittelbare Temperatursteuerung. Die Hitze lässt sich optisch anhand der Flammengröße erkennen und ohne Verzögerung verändern. Das erleichtert die Kontrolle während des Kochens und reduziert das Risiko, dass Speisen nach dem Herunterschalten noch längere Zeit zu stark erhitzt werden.
Ein weiterer Vorteil ist die schnelle Wärmeentwicklung. Nach dem Entzünden steht sofort Hitze zur Verfügung. Eine Aufheizphase des Kochfeldes ist nicht erforderlich. Besonders leistungsstarke Brenner bringen große Wassermengen schnell zum Kochen und ermöglichen kräftiges Anbraten.
Gaskochfelder können mit nahezu allen hitzebeständigen Töpfen und Pfannen verwendet werden. Anders als bei Induktionskochfeldern muss das Kochgeschirr keinen magnetischen Boden besitzen. Edelstahl, Gusseisen, Kupfer und Aluminium können abhängig von ihrer jeweiligen Konstruktion genutzt werden.
Viele Köche schätzen zudem die Möglichkeit, Pfannen und Woks während des Garens leicht anzuheben, zu schwenken oder über der Flamme zu bewegen. Die Energieübertragung wird dadurch nicht automatisch unterbrochen. Das macht Gas besonders für asiatische Gerichte, Pfannengerichte und bestimmte professionelle Kochtechniken interessant.
Vorteile im Überblick
- Sofort sichtbare und direkt regulierbare Hitze
- Keine lange Aufheizzeit
- Schneller Wechsel zwischen hoher und niedriger Temperatur
- Mit nahezu allen Arten von Kochgeschirr verwendbar
- Sehr gut zum Anbraten und für Wokgerichte geeignet
- Je nach Gasversorgung vergleichsweise wirtschaftlicher Betrieb
- Keine empfindliche durchgehende Glaskeramikfläche bei Edelstahlmodellen
- Professionelles Kochgefühl mit offener Flamme
Nachteile eines Gaskochfeldes
Ein Gaskochfeld setzt einen geeigneten Gasanschluss oder eine fachgerecht betriebene Flüssiggasversorgung voraus. Nicht jede Wohnung verfügt über eine Gasleitung. Der Anschluss darf nicht improvisiert werden, sondern sollte von einer qualifizierten Fachkraft ausgeführt und geprüft werden.
Die Reinigung ist häufig aufwendiger als bei einem flachen Induktions- oder Glaskeramikkochfeld. Topfträger, Brennerdeckel und Brennerringe müssen teilweise abgenommen werden, um Verschmutzungen rund um die Kochstellen zu entfernen. Übergekochte Flüssigkeiten können sich in Vertiefungen sammeln und bei hoher Hitze einbrennen.
Durch die offene Flamme entsteht zusätzliche Wärme im Raum. Besonders im Sommer kann sich die Küche stärker aufheizen. Außerdem können sich Verbrennungsprodukte, Wasserdampf und Kochdünste bilden. Eine gute Belüftung oder eine geeignete Dunstabzugshaube ist daher wichtig.
Die offene Flamme verlangt einen verantwortungsvollen Umgang. Lose Textilien, Küchenpapier, Verpackungen und andere brennbare Gegenstände dürfen nicht in die Nähe der Brenner gelangen. Auch Topfgriffe sollten so ausgerichtet werden, dass sie nicht über andere Flammen ragen.
Nachteile im Überblick
- Gasanschluss oder geeignete Flüssiggasversorgung erforderlich
- Installation sollte durch eine Fachkraft erfolgen
- Höherer Reinigungsaufwand durch Brenner und Topfträger
- Offene Flamme erfordert besondere Aufmerksamkeit
- Zusätzliche Wärmeentwicklung in der Küche
- Je nach Modell weniger komfortable Niedrigsttemperaturregelung
- Topfträger und Bedienknebel können mit der Zeit verschmutzen
- Gasflaschen benötigen einen geeigneten und zulässigen Aufstellplatz
Gaskochfelder Bestseller Platz 2 – 4
Welche Arten von Gaskochfeldern gibt es?
Gaskochfelder unterscheiden sich nicht nur durch ihre Größe und die Anzahl der Brenner. Auch Material, Bauform, Gasart, Brennerleistung und Bedienung können erheblich voneinander abweichen. Die passende Variante sollte nach Küchenplanung, Platzangebot und persönlichem Kochverhalten ausgewählt werden.
Gaskochfeld aus Edelstahl
Edelstahl-Gaskochfelder gehören zu den klassischen und besonders weit verbreiteten Varianten. Die metallische Oberfläche wirkt professionell, robust und passt optisch zu vielen Backöfen, Dunstabzugshauben und Küchengeräten. Edelstahl verträgt hohe Temperaturen und ist gegenüber mechanischen Belastungen vergleichsweise widerstandsfähig.
Ein Nachteil besteht darin, dass Fingerabdrücke, Fettspritzer und Wasserflecken auf der Oberfläche schnell sichtbar werden können. Kratzende Schwämme oder aggressive Scheuermittel sollten vermieden werden, da sie dauerhafte Spuren hinterlassen können. Für die regelmäßige Pflege genügen meist warmes Wasser, etwas Spülmittel und ein weiches Tuch.
Edelstahlmodelle eignen sich besonders für Nutzer, die eine klassische Optik und eine robuste Arbeitsfläche bevorzugen. Sie sind in unterschiedlichen Breiten und mit verschiedenen Brenneranordnungen erhältlich.
Gaskochfeld aus Glas
Glas-Gaskochfelder verbinden die offene Gasflamme mit einer modernen, glatten Oberfläche. Meist besteht die Fläche aus widerstandsfähigem Sicherheitsglas oder Glaskeramik. Schwarze Glasmodelle wirken besonders elegant und lassen sich optisch gut in moderne Küchen integrieren.
Die Fläche rund um die Brenner lässt sich häufig leichter abwischen als gebürsteter Edelstahl. Allerdings bleiben auch hier Brenner, Topfträger und Bedienknebel als Erhebungen bestehen. Eingebrannte Rückstände können auf schwarzem Glas deutlich auffallen.
Bei Glasflächen ist ein vorsichtiger Umgang erforderlich. Schwere Töpfe sollten nicht auf die Fläche fallen. Auch punktuelle Schläge gegen Kanten können problematisch sein. Für die Reinigung dürfen ausschließlich geeignete, nicht scheuernde Mittel verwendet werden.
Gaskochfeld mit vier Brennern
Das klassische Gaskochfeld mit vier Brennern ist für die meisten Haushalte ausreichend. Üblicherweise stehen ein kleiner Sparbrenner, zwei Normalbrenner und ein stärkerer Brenner zur Verfügung. Diese Kombination erlaubt die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Speisen.
Vierflammige Modelle sind häufig etwa 60 Zentimeter breit und passen dadurch in viele Standardküchen. Wichtig ist eine sinnvolle Anordnung der Brenner. Große Töpfe sollten sich nebeneinander platzieren lassen, ohne sich gegenseitig zu behindern. Bei besonders kompakten Kochfeldern kann es vorkommen, dass tatsächlich nur zwei oder drei größere Gefäße gleichzeitig bequem genutzt werden können.
Für Familien und normale Alltagsküchen ist ein Modell mit vier Kochstellen meistens der beste Kompromiss aus Platzbedarf, Leistung und Bedienkomfort.
Gaskochfeld mit fünf Brennern
Ein fünfflammiges Gaskochfeld bietet zusätzliche Flexibilität. Häufig befindet sich in der Mitte oder an einer Seite ein leistungsstarker Wokbrenner. Die übrigen Brenner sind um diesen herum angeordnet. Solche Kochfelder sind meist breiter als klassische 60-Zentimeter-Modelle.
Die zusätzliche Kochstelle ist besonders praktisch, wenn regelmäßig mehrere Beilagen, Soßen und Hauptgerichte gleichzeitig zubereitet werden. Auch größere Familien profitieren von der erweiterten Fläche. Voraussetzung ist allerdings eine ausreichend große Arbeitsplatte.
Vor dem Kauf sollte geprüft werden, ob der vorhandene Unterschrank genügend Platz bietet. Auch der Abstand zur Wand, zu Hochschränken und zur Dunstabzugshaube muss den Montagevorgaben entsprechen.
Gaskochfeld mit sechs Brennern
Sechsflammige Kochfelder richten sich hauptsächlich an große Haushalte, ambitionierte Hobbyköche oder semiprofessionelle Küchen. Sie bieten viel Platz und ermöglichen die gleichzeitige Nutzung zahlreicher Töpfe und Pfannen.
Aufgrund ihrer Breite benötigen solche Geräte eine großzügige Arbeitsfläche. Auch die Dunstabzugshaube muss entsprechend dimensioniert sein. Ein großes Gaskochfeld lohnt sich nur, wenn die zusätzlichen Brenner tatsächlich regelmäßig verwendet werden. Für kleine Haushalte kann die große Fläche unnötig viel Platz beanspruchen.
Gaskochfeld mit Wokbrenner
Ein Wokbrenner erzeugt eine besonders hohe Leistung und besitzt häufig zwei oder drei Flammenringe. Dadurch wird der Boden eines Woks oder einer großen Pfanne gleichmäßig und intensiv erhitzt. Dies ist für kurzes, scharfes Anbraten von Gemüse, Fleisch und anderen Zutaten ideal.
Auch große Töpfe lassen sich auf einem Wokbrenner schnell erhitzen. Die hohe Leistung muss jedoch zum Kochgeschirr passen. Kleine Töpfe sollten nicht auf einem zu großen Brenner verwendet werden, da Flammen seitlich vorbeischlagen können.
Für traditionelle runde Woks kann ein spezieller Wokring erforderlich sein. Dieser stabilisiert das Kochgeschirr über dem Brenner. Der Ring muss ausdrücklich für das jeweilige Kochfeld vorgesehen sein, damit Luftzufuhr und Standsicherheit erhalten bleiben.
Domino-Gaskochfeld
Domino-Kochfelder sind schmale Module, die meist etwa 30 Zentimeter breit sind. Sie verfügen häufig über ein oder zwei Gasbrenner und können einzeln oder in Kombination mit Induktions-, Teppanyaki- oder Grillmodulen eingebaut werden.
Diese Variante eignet sich für kleine Küchen, Singlehaushalte oder Nutzer, die Gas nur ergänzend zu einer anderen Kochtechnik verwenden möchten. Beispielsweise kann ein breites Induktionskochfeld mit einem schmalen Gas-Wokmodul kombiniert werden.
Bei der Planung mehrerer Dominoelemente müssen Ausschnitte, Abstände und elektrische beziehungsweise gasführende Anschlüsse genau abgestimmt werden. Eine fachgerechte Küchenplanung ist deshalb besonders wichtig.
Autarkes Gaskochfeld
Ein autarkes Gaskochfeld besitzt eigene Bedienknebel und funktioniert unabhängig von einem Backofen. Es kann daher flexibel in der Arbeitsplatte montiert werden. Der Backofen darf sich an einer anderen Stelle oder in ergonomischer Höhe in einem Hochschrank befinden.
Autarke Geräte sind heute die übliche Lösung bei modernen Einbauküchen. Sie erleichtern den Austausch einzelner Komponenten und bieten größere Freiheit bei der Raumgestaltung.
Gas-Glaskeramik-Kochfeld
Bei einem Gas-Glaskeramik-Kochfeld sitzen die Brenner auf einer glatten Glaskeramikfläche. Diese Ausführung kombiniert eine moderne Optik mit der direkten Hitze der Gasflamme. Je nach Bauform können die Brenner klassisch erhöht oder teilweise vertieft angeordnet sein.
Die Reinigung ist optisch ansprechend, bleibt wegen der abnehmbaren Brennerkomponenten jedoch aufwendiger als bei einem vollständig ebenen Elektrokochfeld. Nutzer sollten außerdem darauf achten, dass das Glas für die hohe thermische Belastung ausgelegt ist und ausschließlich mit geeigneten Reinigungsmitteln behandelt wird.
Gaskochfeld für Flüssiggas
Ein Flüssiggas-Gaskochfeld kann mit Propan oder Butan betrieben werden. Diese Lösung ist interessant, wenn kein Erdgasanschluss vorhanden ist, beispielsweise in Ferienhäusern, Gartenhäusern, Wohnmobilen oder bestimmten Altbauten.
Das Kochfeld muss für die verwendete Gasart geeignet oder mit passenden Düsen umgerüstet sein. Erdgas und Flüssiggas unterscheiden sich hinsichtlich Druck und Eigenschaften. Ein unsachgemäßer Betrieb mit falschen Düsen ist gefährlich und kann zu einer unvollständigen Verbrennung führen.
Gasflaschen müssen entsprechend den geltenden Vorgaben aufgestellt, angeschlossen und gelagert werden. Druckminderer, Schlauch, Absperreinrichtung und Belüftung müssen zur Anlage passen. Die Installation sollte von einer Fachkraft geprüft werden.
Gaskochfeld mit integrierter Abzugslösung
Einige moderne Kochsysteme kombinieren Kochfläche und Tischlüfter. Bei Gaskochfeldern ist diese Lösung technisch anspruchsvoller, weil der Luftstrom die Flammen nicht beeinträchtigen darf. Daher sind solche Geräte seltener als Induktionskochfelder mit Muldenlüfter.
Wer eine integrierte Abzugslösung plant, sollte ausschließlich Systeme verwenden, die ausdrücklich für den Gasbetrieb freigegeben sind. Leistung, Luftführung und notwendige Sicherheitsabstände müssen sorgfältig berücksichtigt werden.
Welche Alternativen gibt es zum Gaskochfeld?
Induktionskochfeld
Ein Induktionskochfeld erhitzt geeignetes Kochgeschirr mithilfe elektromagnetischer Felder. Die Wärme entsteht weitgehend direkt im Topfboden. Dadurch reagieren hochwertige Induktionsfelder fast so schnell wie Gas und bieten eine sehr genaue Leistungsregelung.
Die glatte Oberfläche ist leicht zu reinigen und wird außerhalb des Topfbereichs weniger stark erhitzt. Voraussetzung ist magnetisches Kochgeschirr. Töpfe aus reinem Aluminium, Kupfer oder nicht magnetischem Edelstahl funktionieren ohne geeigneten Boden nicht.
Induktion ist eine besonders attraktive Alternative für Nutzer, die schnelle Reaktion und hohen Komfort wünschen, aber keine offene Flamme verwenden möchten.
Glaskeramikkochfeld mit Strahlungsheizung
Ein klassisches Glaskeramikkochfeld wird häufig als Cerankochfeld bezeichnet. Unter der Glasfläche befinden sich elektrische Heizkörper. Die Kochzonen erwärmen zunächst die Glaskeramik und anschließend den Topfboden.
Solche Felder sind meist günstiger als Induktionsmodelle und können mit nahezu jedem ebenen Kochgeschirr verwendet werden. Sie reagieren jedoch langsamer auf Leistungsänderungen und geben nach dem Ausschalten noch Restwärme ab.
Elektrokochfeld mit Massekochplatten
Klassische Elektrokochplatten aus Gusseisen gelten als robust und preiswert. Sie sind heute vor allem in einfachen Küchen, Ferienwohnungen oder kleinen Kochzeilen zu finden. Die Aufheizzeit ist vergleichsweise lang und die Regelung weniger präzise.
Als dauerhafte Lösung für häufiges Kochen sind moderne Gas-, Induktions- oder Glaskeramikfelder meist komfortabler. Für geringe Ansprüche oder als Übergangslösung können Massekochplatten dennoch ausreichend sein.
Mobiler Gaskocher
Ein mobiler Gaskocher arbeitet mit Kartuschen oder Gasflaschen und eignet sich für Camping, Außenküchen oder den gelegentlichen Einsatz. Er ersetzt jedoch nicht automatisch ein fest eingebautes Gaskochfeld.
Viele Geräte dürfen ausschließlich im Freien oder in sehr gut belüfteten Bereichen verwendet werden. Die Herstellervorgaben sind strikt einzuhalten. Ein Campingkocher darf nicht ohne entsprechende Freigabe dauerhaft in einer geschlossenen Küche betrieben werden.
Kombiniertes Gas- und Induktionskochfeld
Wer die Vorteile verschiedener Kochtechniken verbinden möchte, kann Gas und Induktion kombinieren. Dies ist entweder mit speziellen Hybridkochfeldern oder durch mehrere Dominoelemente möglich.
Die Gasflamme steht für Wokgerichte und direktes Kochen zur Verfügung, während Induktion eine glatte, leicht zu reinigende Fläche für alltägliche Aufgaben bietet. Diese Lösung benötigt mehr Planungsaufwand und ist meist teurer, bietet dafür jedoch besonders hohe Flexibilität.
Gaskochfelder Bestseller Platz 5 – 10
- [Leistungsstarkes Gaskochfeld] AREBOS 4-Brenner Gaskochfeld. Das Kochfeld verfügt über einen...
- [Für jedes Kochgeschirr geeignet] Autarkes Gaskochfeld, kompatibel mit jeder Art von Kochgeschirr...
- [Nutzung mit Erdgas oder Propangas] Werkseitig vormontierte und voreingestellte Erdgas-Düsen...
- [Maximale Sicherheit] Integrierte Zündsicherung mit automatischer Abschaltung bei ausgehender...
- [Leistungsstarkes Gaskochfeld] AREBOS 2-Brenner Gaskochfeld. Das Kochfeld verfügt über einen...
- [Für jedes Kochgeschirr geeignet] Das autarke Gaskochfeld ist kompatibel mit jeder Art von...
- [Nutzung mit Erdgas oder Propangas] Werkseitige vormontierte und voreingestellte Erdgas-Düsen...
- [Maximale Sicherheit] Das integrierte Zündsicherung mit automatischer Abschaltung bei ausgehender...
- [Leistungsstarkes Gaskochfeld] AREBOS 5-Brenner Gaskochfeld. Das Kochfeld verfügt über...
- [Für jedes Kochgeschirr geeignet] Das autarke Gaskochfeld ist kompatibel mit jeder Art von...
- [Nutzung mit Erdgas oder Propangas] Werkseitig vormontierte und voreingestellte Erdgas-Düsen...
- [Maximale Sicherheit] Die integrierte Zündsicherung mit automatischer Abschaltung bei ausgehender...
- 4 Hochleistungsbrenner: Die TopStrong Gaskochfeld verfügt über 4 effiziente, gasdichte Brenner mit...
- Robuste & langlebige Konstruktion: Gefertigt aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl bietet sie...
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- 💙 ERDGAS(20MBR)/PROPANGAS(30/50MBR) – Glas Gaskochfeld ursprünglich als Erdgasdüse...
- 💙 FUNKTIONEN – Dieses Einbau Gaskochfeld verfügt über Thermoelementschutz- und Deutsche...
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- Gassicherheit durch Thermoelement, dieses Gaskochfeld schaltet automatisch die Gaszufuhr ab, wenn...
Beliebte Gaskochfelder und bekannte Produktreihen
Die folgende Tabelle zeigt beispielhaft bekannte Gaskochfelder unterschiedlicher Marken und Preisklassen. Die tatsächlichen Preise können abhängig von Händler, Modelljahr, Ausstattung, Breite und Verfügbarkeit deutlich abweichen. Vor dem Kauf sollten aktuelle Produktdaten, Anschlussart und Einbaumaße geprüft werden.
| Produktname | Marke | Ungefährer Preis | Kurze Beschreibung |
|---|---|---|---|
| Bosch Serie 6 Gaskochfeld | Bosch | etwa 300 bis 600 Euro | Hochwertige Einbaukochfelder mit mehreren Brennern, automatischer Zündung und stabilen Topfträgern. |
| Siemens iQ500 Gaskochfeld | Siemens | etwa 350 bis 700 Euro | Moderne Gaskochfelder aus Glas oder Edelstahl mit komfortabler Bedienung und unterschiedlichen Brennerleistungen. |
| Neff N70 Gaskochfeld | Neff | etwa 450 bis 850 Euro | Designorientierte Modelle mit robusten Topfträgern und teilweise besonders fein einstellbaren Leistungsstufen. |
| AEG Gaskochfeld mit Wokbrenner | AEG | etwa 300 bis 650 Euro | Vielseitige Kochfelder mit leistungsstarkem Brenner für große Pfannen und Wokgerichte. |
| Electrolux Gaskochfeld | Electrolux | etwa 250 bis 550 Euro | Alltagstaugliche Einbaumodelle mit verschiedenen Größen und pflegeleichten Oberflächen. |
| Smeg Gaskochfeld | Smeg | etwa 400 bis 1.000 Euro | Designstarke Gaskochfelder in klassischer oder moderner Optik mit mehreren Brennerkonfigurationen. |
| Gorenje Gaskochfeld | Gorenje | etwa 180 bis 450 Euro | Preislich interessante Modelle für Haushalte, die eine solide Grundausstattung suchen. |
| Beko Gaskochfeld | Beko | etwa 150 bis 350 Euro | Einfache bis gut ausgestattete Kochfelder mit klassischer Bedienung und unterschiedlichen Oberflächen. |
Wichtige Kaufkriterien bei einem Gaskochfeld
Anzahl der Brenner
Die Anzahl der benötigten Kochstellen hängt von Haushaltsgröße und Kochgewohnheiten ab. Für einen Singlehaushalt kann ein zweiflammiges Domino-Kochfeld ausreichen. Drei oder vier Brenner eignen sich für den normalen Alltag. Familien und Nutzer, die regelmäßig aufwendig kochen, profitieren von fünf oder sechs Kochstellen.
Entscheidend ist nicht allein die Anzahl. Auch die Anordnung muss genügend Platz für das verwendete Kochgeschirr bieten. Ein Kochfeld mit fünf eng angeordneten Brennern kann in der Praxis weniger komfortabel sein als ein großzügiges Modell mit vier Kochstellen.
Brennerleistung
Die Brenner sollten unterschiedliche Leistungsbereiche abdecken. Ein kleiner Sparbrenner ist für Milch, Soßen und kleine Töpfe geeignet. Normalbrenner übernehmen alltägliche Aufgaben. Ein Stark- oder Wokbrenner liefert hohe Leistung für große Pfannen, schnelles Aufkochen und scharfes Anbraten.
Neben der Maximalleistung ist auch die kleinste Flammenstufe wichtig. Wer häufig empfindliche Speisen zubereitet, sollte auf eine stabile, fein regulierbare Kleinflamme achten.
Gasart und Düsen
Vor dem Kauf muss geklärt werden, ob Erdgas oder Flüssiggas genutzt wird. Manche Geräte sind ab Werk auf Erdgas eingestellt und können mit einem Umrüstsatz auf Flüssiggas angepasst werden. Andere Modelle unterstützen nur bestimmte Gasarten.
Die Umrüstung umfasst häufig den Austausch der Brennerdüsen und eine Anpassung der Kleinflamme. Diese Arbeit sollte nicht ohne Fachkenntnis durchgeführt werden. Nach dem Anschluss müssen Dichtheit, Flammenbild und Funktion der Zündsicherung kontrolliert werden.
Material der Topfträger
Topfträger bestehen meist aus emailliertem Stahl oder Gusseisen. Emaillierte Stahlträger sind leichter und häufig einfacher zu handhaben. Gusseiserne Topfträger wirken besonders stabil und bieten schweren Töpfen einen sicheren Stand.
Gusseisen ist allerdings schwerer und kann bei unsachgemäßem Umgang empfindliche Glasflächen beschädigen. Mehrteilige Topfträger lassen sich leichter abnehmen und reinigen, müssen jedoch stabil und passgenau aufliegen.
Einhandzündung
Bei einer Einhandzündung wird die Flamme direkt über den Bedienknebel gezündet. Ein separates Feuerzeug oder Streichholz ist nicht erforderlich. Dies erhöht den Komfort und reduziert das Risiko, dass bereits längere Zeit Gas ausströmt, bevor die Flamme entzündet wird.
Die elektrische Zündung benötigt normalerweise einen Stromanschluss. Bei einem Stromausfall können manche Kochfelder vorsichtig manuell entzündet werden, sofern der Hersteller dies ausdrücklich erlaubt.
Zündsicherung
Eine thermoelektrische Zündsicherung gehört zu den wichtigsten Sicherheitsmerkmalen. Sie unterbricht die Gaszufuhr, wenn die Flamme unbeabsichtigt erlischt. Beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass jeder Brenner entsprechend abgesichert ist.
Bedienknebel
Die Bedienknebel sollten gut erreichbar sein und sich präzise einstellen lassen. Frontseitige Bedienelemente sind bequem, können für kleine Kinder jedoch leichter erreichbar sein. Seitlich oder oben angeordnete Knebel liegen weiter von der Vorderkante entfernt.
Abnehmbare Knebel erleichtern die Reinigung. Gleichzeitig sollten sie stabil sitzen und nicht unbeabsichtigt gelöst werden können. Haushalte mit Kindern können zusätzliche Herdschutzlösungen in Betracht ziehen.
Einbaumaße
Die Außenbreite des Kochfeldes entspricht nicht automatisch der Größe des erforderlichen Arbeitsplattenausschnitts. Beide Werte müssen getrennt geprüft werden. Auch die Einbautiefe unterhalb der Arbeitsplatte ist relevant.
Unter dem Kochfeld können Leitungen, Schubladen oder ein Backofen zusätzlichen Platz beanspruchen. Die Montageanleitung enthält verbindliche Angaben zu Belüftung, Mindestabständen und Einbausituation.
Reinigungsfreundlichkeit
Abnehmbare Brennerteile und mehrteilige Topfträger erleichtern die Reinigung. Eine möglichst glatte Fläche mit wenigen Fugen verhindert, dass sich Fett und Speisereste in schwer zugänglichen Bereichen sammeln.
Bei schwarzen Glasflächen fallen Staub und Schlieren schneller auf. Edelstahl kann Wasserflecken und Fingerabdrücke zeigen. Die Entscheidung ist daher nicht nur eine Frage der Optik, sondern auch des gewünschten Pflegeaufwands.
Einbau und Anschluss eines Gaskochfeldes
Der Einbau eines Gaskochfeldes sollte sorgfältig geplant werden. Der Ausschnitt in der Arbeitsplatte muss exakt den Vorgaben entsprechen. Zu kleine Ausschnitte verhindern den Einbau, während zu große Öffnungen die sichere Auflage beeinträchtigen können.
Der Gasanschluss sollte durch eine zugelassene Fachkraft erfolgen. Dabei werden Anschlussleitung, Absperreinrichtung, Druck, Düsen und Dichtheit geprüft. Nach der Installation muss jeder Brenner getestet werden. Die Flammen sollten gleichmäßig brennen und dürfen nicht dauerhaft gelb, rußend oder instabil sein.
Auch der elektrische Anschluss für Zündung und mögliche Zusatzfunktionen muss den Vorgaben entsprechen. Steckdosen und Leitungen dürfen nicht unzulässig durch Hitze belastet werden.
Zwischen Gaskochfeld, Dunstabzugshaube, Wandflächen und angrenzenden Möbeln sind die vorgeschriebenen Mindestabstände einzuhalten. Brennbare Materialien dürfen nicht zu nah an die offene Flamme gelangen.
Die richtige Nutzung eines Gaskochfeldes
Zum Entzünden wird der Bedienknebel normalerweise gedrückt und auf die gewünschte Stellung gedreht. Nach dem Zünden muss der Knebel häufig noch einige Sekunden gedrückt gehalten werden, damit sich der Temperaturfühler der Zündsicherung erwärmt.
Das Kochgeschirr sollte mittig auf dem Topfträger stehen. Der Brenner muss zur Größe des Topfbodens passen. Ein kleiner Topf auf einem großen Wokbrenner führt zu unnötigem Energieverbrauch und kann Griffe stark erhitzen.
Die Flamme sollte nicht über den Boden hinausreichen. Für die meisten Kochvorgänge reicht eine mittlere Flamme aus. Sobald Wasser kocht, kann die Leistung deutlich reduziert werden. Ein passender Deckel spart zusätzlich Energie und verkürzt die Garzeit.
Beim Braten sollte Fett nicht unbeaufsichtigt stark erhitzt werden. Brennendes Fett darf niemals mit Wasser gelöscht werden. Stattdessen wird die Gaszufuhr abgeschaltet und das Gefäß vorsichtig mit einem passenden Deckel oder einer Löschdecke abgedeckt.
Reinigung und Pflege
Vor der Reinigung muss das Kochfeld vollständig abkühlen. Topfträger, Brennerdeckel und Brennerringe können anschließend abgenommen werden. Die Teile sollten entsprechend den Herstellerangaben gereinigt werden. Nicht alle Komponenten sind für die Spülmaschine geeignet.
Verstopfte Brenneröffnungen können zu einem ungleichmäßigen Flammenbild führen. Sie dürfen vorsichtig mit einem weichen Pinsel oder einem dafür geeigneten Werkzeug gereinigt werden. Die Öffnungen sollten nicht mit dicken Nadeln erweitert werden, da sich dadurch die Gasverteilung verändern kann.
Zündelektroden und Temperaturfühler müssen sauber und trocken bleiben. Feuchtigkeit oder Speisereste können verhindern, dass der Brenner zuverlässig zündet oder die Flamme nach dem Loslassen des Knebels bestehen bleibt.
Stark zuckerhaltige oder säurehaltige Flüssigkeiten sollten möglichst schnell entfernt werden. Bei Glas- und Glaskeramikflächen sind nur geeignete Reiniger zu verwenden. Scheuerpulver, Stahlwolle und harte Bürsten können die Oberfläche dauerhaft beschädigen.
Sicherheit beim Kochen mit Gas
Ein Gaskochfeld sollte niemals unbeaufsichtigt betrieben werden. Brennbare Gegenstände wie Geschirrtücher, Papier, Verpackungen und Kunststoffutensilien müssen von den Flammen ferngehalten werden.
Die Küche sollte während des Betriebs ausreichend belüftet sein. Eine Dunstabzugshaube führt Kochdünste, Wärme und Feuchtigkeit ab. Bei Abluftsystemen muss eine ausreichende Luftzufuhr gewährleistet sein, insbesondere wenn gleichzeitig raumluftabhängige Feuerstätten betrieben werden.
Bei Gasgeruch dürfen keine Flammen entzündet, elektrischen Schalter betätigt oder Stecker gezogen werden. Die Gaszufuhr ist zu schließen, Fenster und Türen sind zu öffnen und der Gefahrenbereich ist zu verlassen. Anschließend muss der zuständige Gasnotdienst oder die Feuerwehr von außerhalb des Gebäudes verständigt werden.
Gasleitungen, Schläuche und Druckminderer müssen regelmäßig kontrolliert und bei sichtbaren Schäden ersetzt werden. Reparaturen am Gerät gehören in die Hände qualifizierter Fachkräfte.
FAQ – häufige Fragen zum Gaskochfeld
Kann ein Gaskochfeld ohne vorhandenen Gasanschluss genutzt werden?
Grundsätzlich kann ein geeignetes Gaskochfeld auch mit Flüssiggas betrieben werden. Dafür muss das Gerät ausdrücklich für Propan oder Butan geeignet beziehungsweise fachgerecht umrüstbar sein. Zusätzlich werden passende Düsen, ein zugelassener Druckminderer, geeignete Leitungen und ein sicherer Aufstellplatz für die Gasflasche benötigt. Die Verwendung einer Gasflasche in Innenräumen unterliegt technischen und rechtlichen Anforderungen. Deshalb sollte die konkrete Installation immer von einer Fachkraft geprüft werden.
Ist ein Gaskochfeld gefährlicher als ein Induktionskochfeld?
Ein Gaskochfeld arbeitet mit einer offenen Flamme und erfordert deshalb besondere Aufmerksamkeit. Moderne Geräte verfügen jedoch über Zündsicherungen, die die Gaszufuhr bei erloschener Flamme automatisch unterbrechen. Bei fachgerechter Installation, regelmäßiger Wartung und verantwortungsvoller Nutzung kann ein Gaskochfeld sicher betrieben werden. Induktionskochfelder besitzen keine offene Flamme und reduzieren dadurch bestimmte Brand- und Verbrennungsrisiken, sind jedoch ebenfalls nicht vollständig gefahrlos.
Kann jedes Kochgeschirr auf einem Gaskochfeld verwendet werden?
Nahezu jedes hitzebeständige Kochgeschirr kann auf Gas verwendet werden. Dazu gehören Töpfe und Pfannen aus Edelstahl, Gusseisen, Aluminium, Kupfer und emaillierten Materialien. Der Boden sollte stabil und möglichst eben sein. Sehr dünnes Kochgeschirr kann sich durch die punktuelle Hitze verformen oder Speisen ungleichmäßig erhitzen. Außerdem muss die Größe des Gefäßes zum jeweiligen Brenner passen.
Warum geht die Flamme nach dem Loslassen des Knebels aus?
Häufig wurde der Bedienknebel nach dem Zünden nicht lange genug gedrückt gehalten. Der Temperaturfühler der Zündsicherung benötigt einige Sekunden, um sich ausreichend zu erwärmen. Auch Verschmutzungen, Feuchtigkeit oder eine ungünstige Position des Brennerdeckels können die Ursache sein. Bleibt das Problem trotz Reinigung und korrekter Bedienung bestehen, sollte das Gerät von einer Fachkraft überprüft werden.
Warum ist die Gasflamme gelb statt blau?
Eine überwiegend blaue Flamme weist normalerweise auf eine saubere Verbrennung hin. Gelbe, rußende oder stark flackernde Flammen können durch verschmutzte Brenneröffnungen, falsch aufgesetzte Brennerdeckel, ungeeignete Düsen oder eine fehlerhafte Luft-Gas-Mischung verursacht werden. Kurzzeitige gelbe Spitzen können durch Staub oder bestimmte Luftbestandteile entstehen. Bleibt die Flamme jedoch dauerhaft auffällig, sollte das Kochfeld nicht weiter unbeaufsichtigt betrieben und fachlich überprüft werden.
Wie viele Brenner sind für einen normalen Haushalt sinnvoll?
Für die meisten Haushalte ist ein Gaskochfeld mit vier Brennern ausreichend. Es bietet genügend Platz für die gleichzeitige Zubereitung von Hauptgericht, Beilage und Soße. Wer regelmäßig aufwendig kocht, große Töpfe nutzt oder häufig Gäste bewirtet, kann von fünf Kochstellen und einem zusätzlichen Wokbrenner profitieren. In kleinen Küchen oder Singlehaushalten kann ein zweiflammiges Domino-Kochfeld genügen.
Ist ein Gaskochfeld sparsamer als Induktion?
Die tatsächlichen Betriebskosten hängen von Energiepreisen, Wirkungsgrad, Kochverhalten und Gerät ab. Gas kann pro Kilowattstunde günstiger sein, allerdings gelangt ein größerer Teil der Wärme an Topf und Raum vorbei. Induktion überträgt Energie besonders effizient in den Topfboden. Deshalb lässt sich nicht pauschal sagen, welches System in jedem Haushalt günstiger ist. Für eine realistische Einschätzung sollten lokale Gas- und Strompreise sowie die Nutzungshäufigkeit berücksichtigt werden.
Kann ein Gaskochfeld selbst angeschlossen werden?
Der Anschluss an eine feste Gasleitung sollte nicht eigenständig vorgenommen werden. Fehlerhafte Verbindungen können zu Gasaustritt, Brand, Explosion oder Kohlenmonoxidbildung führen. Auch bei Flüssiggas müssen Druck, Düsen, Schlauch und Druckminderer korrekt aufeinander abgestimmt sein. Der fachgerechte Anschluss und die Dichtheitsprüfung durch einen qualifizierten Installateur sind daher dringend zu empfehlen.
Wie wird ein Gaskochfeld am besten gereinigt?
Nach dem vollständigen Abkühlen werden Topfträger, Brennerdeckel und Brennerringe abgenommen. Lose Verschmutzungen lassen sich mit warmem Wasser, Spülmittel und einem weichen Tuch entfernen. Eingebrannte Rückstände sollten zunächst eingeweicht und nicht mit scharfen Gegenständen abgekratzt werden. Zündelektroden und Gasöffnungen sind vorsichtig zu behandeln. Nach der Reinigung müssen alle Bauteile vollständig trocknen und korrekt eingesetzt werden.
Was ist besser: Gaskochfeld aus Edelstahl oder Glas?
Edelstahl ist robust und vermittelt eine klassische professionelle Optik. Fingerabdrücke und Wasserflecken können jedoch schnell sichtbar werden. Glas wirkt moderner und lässt sich rund um die Brenner häufig leicht abwischen. Dafür kann es empfindlicher gegenüber harten Schlägen und Kratzern sein. Die Kochleistung wird hauptsächlich durch die Brenner bestimmt, sodass die Entscheidung vor allem von Design, Pflegeaufwand und persönlicher Vorliebe abhängt.
Benötigt ein Gaskochfeld einen Stromanschluss?
Die Gasflamme selbst benötigt keinen Strom. Die automatische Zündung und mögliche Zusatzfunktionen werden jedoch normalerweise elektrisch betrieben. Deshalb verfügen die meisten Einbaugeräte über einen Netzanschluss. Manche Modelle können bei Stromausfall entsprechend der Herstelleranleitung manuell entzündet werden. Dies sollte nur geschehen, wenn die Bedienungsanleitung diese Möglichkeit ausdrücklich vorsieht.
Welche Dunstabzugshaube eignet sich über einem Gaskochfeld?
Die Dunstabzugshaube sollte ausreichend breit und leistungsfähig sein. Der vorgeschriebene Mindestabstand zwischen Kochfeld und Haube muss eingehalten werden und kann bei Gaskochfeldern größer sein als bei Elektrokochfeldern. Besonders wichtig ist, dass der Luftstrom die Flammen nicht stark ablenkt. Bei Abluftbetrieb und gleichzeitig vorhandenen Feuerstätten muss die Luftversorgung der Küche fachlich geprüft werden.
Gaskochfeld Test bei Stiftung Warentest & Co
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Gaskochfeld Testsieger
Stiftung Warentest ist bekannt dafür, eine Vielzahl an Produkte einem genauen Test zu unterziehen. Gaskochfelder wurden bisher noch nicht getestet, so dass wir Ihnen keinen Gaskochfeld Testsieger präsentieren können.
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Fazit zum Gaskochfeld
Ein Gaskochfeld ist eine interessante Wahl für alle, die beim Kochen Wert auf eine schnelle, sichtbare und unmittelbar regulierbare Hitze legen. Die offene Flamme reagiert ohne spürbare Verzögerung auf jede Änderung am Bedienknebel und ermöglicht dadurch eine besonders präzise Kontrolle des Garvorgangs. Vor allem beim scharfen Anbraten, beim Arbeiten mit einem Wok und bei Rezepten mit häufig wechselnden Temperaturen kann diese direkte Regelung überzeugen.
Die große Auswahl reicht vom kompakten zweiflammigen Domino-Kochfeld bis zum breiten Modell mit fünf oder sechs Brennern. Für einen normalen Haushalt ist ein vierflammiges Kochfeld meist ausreichend. Ambitionierte Köche können von einem zusätzlichen Wokbrenner profitieren. Ob Edelstahl oder Glas gewählt wird, hängt hauptsächlich von der gewünschten Optik und dem bevorzugten Pflegeaufwand ab.
Vor dem Kauf müssen die technischen Voraussetzungen sorgfältig geprüft werden. Dazu gehören die vorhandene Gasart, passende Düsen, der verfügbare Arbeitsplattenausschnitt, ausreichende Sicherheitsabstände und ein geeigneter Stromanschluss für die Zündung. Der Gasanschluss und eine mögliche Umrüstung sollten durch eine qualifizierte Fachkraft erfolgen. Nur eine korrekt installierte und geprüfte Anlage ermöglicht einen dauerhaft sicheren Betrieb.
Auch bei der Ausstattung sollte nicht ausschließlich auf einen niedrigen Preis geachtet werden. Eine zuverlässige Zündsicherung, stabile Topfträger, gut regulierbare Brenner, eine komfortable Einhandzündung und eine reinigungsfreundliche Oberfläche sind im Alltag besonders wichtig. Wer häufig große Pfannen oder Töpfe verwendet, sollte außerdem auf ausreichend Abstand zwischen den Kochstellen achten.
Im Vergleich zu Induktion benötigt ein Gaskochfeld mehr Aufmerksamkeit bei Reinigung und Belüftung. Dafür kann nahezu jedes Kochgeschirr verwendet werden, und die Hitze bleibt jederzeit sichtbar. Wer die offene Flamme bewusst und verantwortungsvoll nutzt, erhält mit einem hochwertigen Gaskochfeld ein leistungsfähiges, flexibles und langlebiges Kochsystem, das sowohl einfache Alltagsgerichte als auch anspruchsvolle Menüs zuverlässig unterstützt.
Zuletzt Aktualisiert am 20.07.2026
Letzte Aktualisierung am 21.07.2026 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API