Eine Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser gehört zu den beliebtesten und vielseitigsten Küchenutensilien, denn sie bietet ausreichend Platz für die Zubereitung unterschiedlichster Gerichte und eignet sich sowohl für den täglichen Einsatz in der Familienküche als auch für anspruchsvollere Kochvorhaben. Ob saftige Steaks, knusprige Bratkartoffeln, gebratenes Gemüse, Fischfilets, Schnitzel, Pfannengerichte oder größere Portionen Rührei – mit einer hochwertigen 28-cm-Bratpfanne lassen sich zahlreiche Speisen komfortabel zubereiten. Im Vergleich zu kleineren Pfannen mit 20 oder 24 cm Durchmesser steht eine größere Bratfläche zur Verfügung, sodass mehrere Zutaten gleichzeitig angebraten werden können, ohne dass sie sich zu stark überlagern. Gleichzeitig bleibt eine Bratpfanne dieser Größe für viele Haushalte noch gut handhabbar und kann auf zahlreichen handelsüblichen Kochfeldern verwendet werden. Allerdings unterscheiden sich die angebotenen Modelle erheblich hinsichtlich Material, Beschichtung, Wärmeverteilung, Gewicht, Griffgestaltung und Eignung für verschiedene Herdarten. Während beschichtete Aluminiumpfannen besonders für empfindliche Lebensmittel und eine einfache Reinigung geeignet sind, überzeugen Edelstahlpfannen durch ihre Robustheit und Gusseisenpfannen durch ihre hohe Wärmespeicherfähigkeit. Auch die Anforderungen an eine Induktionspfanne unterscheiden sich teilweise von denen einer klassischen Bratpfanne für Elektro- oder Gasherde. Wer eine Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser kaufen möchte, sollte deshalb nicht ausschließlich auf den Preis oder den Markennamen achten, sondern insbesondere die eigenen Kochgewohnheiten berücksichtigen.
- Köstlich: Diese Antihaftpfanne eignet sich gut für die Zubereitung von Fleisch und leckeren...
- Robust: Der robuste Griff ist aus Edelstahl verarbeitet und zeichnet sich durch hohe Sicherheit und...
- Optimale Garergebnisse: Der Induktionsboden ermöglicht ein gleichmäßiges Garen und geschmackvolle...
- Temperaturindikator Thermo-Spot: Die Thermo-Signal(tm)-Technologie zeigt an, wann die Pfanne die...
Was ist eine Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser?
Eine Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser ist ein Kochgeschirr, das zum Braten, Anbraten, Erwärmen und teilweise auch zum Schmoren unterschiedlicher Lebensmittel verwendet wird. Die Größenangabe von 28 cm bezeichnet bei den meisten Herstellern den oberen Außendurchmesser beziehungsweise den Durchmesser am Pfannenrand. Die tatsächlich nutzbare Bratfläche am Boden fällt normalerweise kleiner aus, da viele Pfannen seitlich ansteigende Wände besitzen.
Typischerweise verfügt eine Bratpfanne über einen flachen Boden, einen umlaufenden Rand und einen längeren Griff. Je nach Modell können ein zusätzlicher Gegengriff, ein Schüttrand oder ein passender Glasdeckel vorhanden sein. Die Höhe des Pfannenrandes unterscheidet sich ebenfalls. Während flache Bratpfannen besonders für Steaks, Schnitzel und andere Lebensmittel geeignet sind, bieten Pfannen mit höherem Rand zusätzliche Möglichkeiten für Saucen und Schmorgerichte.
Der Durchmesser von 28 cm stellt einen guten Kompromiss zwischen Platzangebot und Alltagstauglichkeit dar. Die Größe eignet sich beispielsweise für die Zubereitung mehrerer Fleischstücke, größerer Gemüseportionen oder kompletter Pfannengerichte. Abhängig von Portionsgröße und Rezept lassen sich darin häufig Gerichte für zwei bis vier Personen zubereiten.
Welche Vorteile bietet eine 28-cm-Bratpfanne?
Ein wesentlicher Vorteil einer Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser besteht in ihrer großzügigen Bratfläche. Im Vergleich zu einer kleineren Pfanne können mehrere Zutaten nebeneinander platziert werden. Dadurch wird verhindert, dass Lebensmittel unnötig stark übereinanderliegen und sich statt einer gewünschten Bräunung überwiegend im eigenen Saft garen.
Besonders bei der Zubereitung von Fleisch, Gemüse und Bratkartoffeln ist ausreichend Platz von Bedeutung. Wenn zu viele kalte Zutaten gleichzeitig in die Pfanne gegeben werden, kann die Temperatur der Bratfläche deutlich sinken. Eine größere Pfanne bietet mehr Fläche, wobei auch hier die Leistungsfähigkeit des Herdes und die Menge der Zutaten berücksichtigt werden müssen.
Darüber hinaus ist eine 28-cm-Bratpfanne vielseitig verwendbar. Sie eignet sich für alltägliche Gerichte ebenso wie für aufwendigere Speisen. Viele Modelle können zusätzlich im Backofen verwendet werden, sofern Griffmaterial, Beschichtung und Herstellerangaben dies zulassen.
Für welche Haushalte eignet sich eine Bratpfanne mit 28 cm?
Bratpfannen dieser Größe sind besonders für Haushalte mit zwei bis vier Personen interessant. Sie bieten genügend Platz für größere Portionen und ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Zutaten.
Auch für Einzelpersonen kann eine größere Pfanne sinnvoll sein, wenn regelmäßig auf Vorrat gekocht wird oder Gerichte mit vielen Zutaten zubereitet werden. Allerdings benötigt eine große Pfanne mehr Stauraum und kann bei sehr kleinen Portionen weniger effizient sein als ein kleineres Modell.
Für große Familien kann eine 28-cm-Pfanne ebenfalls nützlich sein. Werden jedoch regelmäßig sehr große Mengen zubereitet, können zusätzliche Pfannen oder noch größere Modelle mit 30 beziehungsweise 32 cm Durchmesser sinnvoll sein.
Vorteile und Nachteile einer Bratpfanne mit 28 cm
Vorteile:
- Großzügige Bratfläche für unterschiedliche Gerichte und mehrere Portionen.
- Vielseitig für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eiergerichte und Bratkartoffeln einsetzbar.
- Für viele Haushalte eine praktische Universalgröße.
- Große Auswahl unterschiedlicher Materialien und Beschichtungen.
- Zahlreiche Modelle sind für Induktionsherde geeignet.
- Teilweise auch für die Verwendung im Backofen geeignet.
- Ausreichend Platz für umfangreichere Pfannengerichte.
- In unterschiedlichen Preis- und Qualitätsklassen erhältlich.
Nachteile:
- Benötigt mehr Stauraum als kleinere Bratpfannen.
- Kann auf kleinen Kochzonen ungleichmäßig erhitzt werden.
- Große Gusseisen- und Edelstahlpfannen können relativ schwer sein.
- Für sehr kleine Portionen ist die Größe nicht immer optimal.
- Hochwertige Modelle können vergleichsweise teuer sein.
- Nicht sämtliche Pfannen besitzen einen ausreichend großen und ebenen Bratboden.
- Beschichtete Modelle benötigen einen sorgfältigen Umgang, um die Beschichtung zu schonen.
Welche Gerichte lassen sich in einer 28-cm-Bratpfanne zubereiten?
Eine 28-cm-Bratpfanne eignet sich für nahezu alle klassischen Pfannengerichte. Besonders beliebt ist die Verwendung für Schnitzel, Steaks, Bratkartoffeln, Pfannkuchen, Gemüsepfannen, Fischfilets und verschiedene Nudelgerichte.
Bei Pfannen mit höherem Rand können außerdem Saucen, Currys und kleinere Schmorgerichte zubereitet werden. Modelle mit ofenfestem Griff ermöglichen teilweise sogar das Anbraten auf dem Herd und das anschließende Fertiggaren im Backofen.
Die tatsächlichen Einsatzmöglichkeiten hängen allerdings vom Material und von der Beschichtung ab. Eine empfindliche Antihaftpfanne eignet sich beispielsweise besonders für Eiergerichte, während eine unbeschichtete Edelstahlpfanne für kräftiges Anbraten bei höheren Temperaturen häufig die bessere Wahl ist.
28 cm Bratpfannen Bestseller Platz 2 – 4
Welche Arten von Bratpfannen mit 28 cm Durchmesser gibt es?
Bratpfannen mit 28 cm Durchmesser werden aus verschiedenen Materialien hergestellt und können mit unterschiedlichen Beschichtungen ausgestattet sein. Jede Variante besitzt bestimmte Eigenschaften, die sich auf das Bratverhalten, die Wärmeverteilung, die Pflege und die Lebensdauer auswirken. Die Auswahl sollte deshalb an die individuellen Kochgewohnheiten angepasst werden.
Beschichtete Aluminium-Bratpfanne mit 28 cm
Beschichtete Aluminiumpfannen gehören zu den am häufigsten verwendeten Bratpfannen in privaten Haushalten. Aluminium besitzt eine gute Wärmeleitfähigkeit und ermöglicht bei geeigneter Konstruktion eine vergleichsweise gleichmäßige Erwärmung des Pfannenbodens. Gleichzeitig ist das Material relativ leicht, sodass sich auch eine größere Pfanne mit 28 cm Durchmesser komfortabel handhaben lässt.
Die Beschichtung sorgt dafür, dass Lebensmittel weniger stark anhaften. Besonders bei empfindlichen Speisen wie Spiegeleiern, Pfannkuchen, Fisch oder Gemüse kann dies den Kochvorgang deutlich erleichtern. Häufig wird außerdem weniger Bratfett benötigt, wobei eine geringe Fettmenge für Geschmack und Bratergebnis dennoch sinnvoll sein kann.
Viele beschichtete Aluminiumpfannen verfügen über einen verstärkten Boden. Dieser kann dazu beitragen, die Wärme gleichmäßiger zu verteilen und Verformungen zu reduzieren. Für die Verwendung auf Induktionsherden wird bei Aluminium üblicherweise eine geeignete ferromagnetische Bodenschicht benötigt.
Ein wesentlicher Nachteil liegt in der begrenzten Lebensdauer der Antihaftbeschichtung. Durch mechanische Belastung, Überhitzung oder unsachgemäße Reinigung kann sie beschädigt werden. Besonders scharfe Küchenutensilien sollten deshalb nicht auf der Beschichtung verwendet werden.
Für Haushalte, die eine leichte und unkomplizierte Alltagspfanne suchen, ist eine hochwertige beschichtete Aluminium-Bratpfanne mit 28 cm häufig eine gute Wahl.
Edelstahl-Bratpfanne mit 28 cm
Edelstahlpfannen überzeugen durch ihre robuste Konstruktion, ihre lange mögliche Lebensdauer und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Hochwertige Modelle bestehen häufig aus Edelstahl mit einem mehrschichtigen Boden oder einem mehrlagigen Materialaufbau, bei dem Aluminium beziehungsweise andere wärmeleitende Metalle integriert sind.
Diese Konstruktion ist wichtig, weil Edelstahl allein Wärme vergleichsweise schlecht leitet. Durch zusätzliche wärmeleitende Schichten kann die Temperatur gleichmäßiger über die Bratfläche verteilt werden.
Unbeschichtete Edelstahlpfannen eignen sich besonders für das kräftige Anbraten von Fleisch, die Zubereitung von Bratensaucen und Gerichte, bei denen sich aromatische Röstaromen entwickeln sollen. Anhaftende Bratrückstände können anschließend mit Flüssigkeit abgelöscht und zu einer Sauce verarbeitet werden.
Ein großer Vorteil besteht in der Widerstandsfähigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung. Unbeschichtete Edelstahloberflächen sind im Allgemeinen weniger empfindlich als klassische Antihaftbeschichtungen. Dennoch sollte auch hier unnötiges Kratzen vermieden werden.
Allerdings benötigen Edelstahlpfannen etwas Erfahrung beim Braten. Werden Temperatur, Fettmenge und Zeitpunkt des Wendens nicht richtig gewählt, können empfindliche Lebensmittel anhaften.
Für ambitionierte Hobbyköche, die häufig Fleisch scharf anbraten und eine langlebige Pfanne suchen, ist eine hochwertige Edelstahlpfanne mit 28 cm Durchmesser eine interessante Wahl.
Gusseisen-Bratpfanne mit 28 cm
Gusseisenpfannen zeichnen sich insbesondere durch ihre hohe Wärmespeicherfähigkeit und ihre massive Konstruktion aus. Das Material besitzt eine hohe Masse und kann dadurch größere Wärmemengen speichern. Dies ist besonders beim Anbraten von Fleisch interessant, da das Einlegen kalter Lebensmittel die Temperatur der Pfanne weniger stark beeinflussen kann.
Eine Gusseisen-Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser eignet sich hervorragend für Steaks, Bratkartoffeln, Gemüse und verschiedene Schmorgerichte. Viele Modelle können außerdem im Backofen verwendet werden, sofern die gesamte Konstruktion dafür ausgelegt ist.
Bei unbeschichteten Gusseisenpfannen bildet sich durch sachgemäßes Einbrennen und regelmäßige Verwendung eine schützende Patina. Diese kann die Brateigenschaften verbessern und das Anhaften bestimmter Lebensmittel reduzieren.
Allerdings ist Gusseisen relativ schwer. Eine große Pfanne mit 28 cm Durchmesser kann mehrere Kilogramm wiegen. Beim Transport und beim Schwenken ist deshalb mehr Kraft erforderlich als bei einer Aluminiumpfanne.
Unbeschichtetes Gusseisen benötigt außerdem eine angepasste Pflege. Nach der Reinigung sollte die Pfanne vollständig getrocknet werden, um Rostbildung zu vermeiden. Je nach Zustand der Oberfläche kann eine dünne Ölschicht sinnvoll sein.
Wer besonders gerne Fleisch kräftig anbrät und eine robuste Pfanne mit sehr guter Wärmespeicherung sucht, kann mit Gusseisen langfristig zufrieden sein.
Schmiedeeiserne Bratpfanne mit 28 cm
Schmiedeeiserne beziehungsweise aus Kohlenstoffstahl gefertigte Bratpfannen sind besonders bei ambitionierten Hobbyköchen und in professionellen Küchen beliebt. Sie bestehen aus einem robusten Eisenwerkstoff und besitzen normalerweise keine klassische Kunststoff-Antihaftbeschichtung.
Bei sachgemäßer Verwendung entwickelt sich auf der Oberfläche eine Patina, die die Brateigenschaften mit der Zeit verbessern kann. Dadurch eignen sich solche Pfannen besonders für Fleisch, Bratkartoffeln und verschiedene herzhafte Gerichte.
Im Vergleich zu vielen Gusseisenpfannen sind Pfannen aus Kohlenstoffstahl häufig dünnwandiger und dadurch leichter. Sie reagieren je nach Konstruktion relativ schnell auf Temperaturänderungen und können hohe Brattemperaturen vertragen.
Allerdings erfordert der Umgang etwas Erfahrung. Die Pfanne muss gegebenenfalls eingebrannt werden und sollte nach der Reinigung vollständig trocknen. Längeres Einweichen und eine feuchte Lagerung können Rostbildung begünstigen.
Auch die Verwendung stark säurehaltiger Lebensmittel kann die aufgebaute Patina beeinträchtigen. Für lange Tomatenschmorgerichte ist daher häufig eine andere Pfannenart praktischer.
Eine schmiedeeiserne 28-cm-Bratpfanne eignet sich besonders für Personen, die Wert auf eine robuste, langlebige Konstruktion legen und bereit sind, sich mit der richtigen Pflege zu beschäftigen.
Keramikbeschichtete Bratpfanne mit 28 cm
Keramikbeschichtete Bratpfannen besitzen meist einen Grundkörper aus Aluminium oder einem anderen geeigneten Metall, dessen Oberfläche mit einer keramisch geprägten Antihaftbeschichtung versehen ist. Dabei handelt es sich in vielen Fällen um eine spezielle Beschichtung auf Sol-Gel-Basis und nicht um eine massive Pfanne aus Keramik.
Solche Modelle bieten häufig gute anfängliche Antihaft-Eigenschaften. Sie eignen sich besonders für Eiergerichte, Gemüse, Fisch und andere Lebensmittel, die bei moderaten Temperaturen zubereitet werden.
Ein Vorteil kann die vergleichsweise einfache Reinigung sein. Bei sachgemäßer Verwendung lassen sich viele Rückstände mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel entfernen.
Allerdings können auch keramische Antihaftbeschichtungen mit der Zeit an Wirkung verlieren. Besonders häufiges starkes Erhitzen, eingebrannte Fettrückstände und mechanische Beanspruchung können die Gebrauchseigenschaften verschlechtern.
Eine keramisch beschichtete Pfanne ist deshalb nicht grundsätzlich langlebiger als eine gute konventionelle Antihaftpfanne. Entscheidend sind die konkrete Beschichtungsqualität und der richtige Umgang.
PTFE-beschichtete Bratpfanne mit 28 cm
Bratpfannen mit PTFE-Antihaftbeschichtung sind besonders wegen ihrer guten Antihafteigenschaften beliebt. PTFE ist ein Kunststoff, der häufig für Beschichtungen von Kochgeschirr verwendet wird. Solche Pfannen eignen sich für Speisen, die leicht anhaften und bei vergleichsweise moderaten Temperaturen zubereitet werden.
Insbesondere Spiegeleier, Omeletts, Pfannkuchen und empfindliche Fischfilets lassen sich darin häufig unkompliziert braten. Die Beschichtung kann außerdem den Reinigungsaufwand deutlich reduzieren.
Wichtig ist allerdings, die Pfanne nicht leer und unbeaufsichtigt auf höchster Herdstufe zu erhitzen. Bei sehr hohen Temperaturen kann sich PTFE thermisch zersetzen und gesundheitsschädliche Dämpfe freisetzen. Die Temperaturgrenzen und Anwendungshinweise des Herstellers müssen deshalb unbedingt berücksichtigt werden.
Auch die Verwendung von Metallbesteck kann problematisch sein, wenn dadurch die Oberfläche zerkratzt wird. Küchenhelfer aus Holz, Silikon oder geeignetem Kunststoff sind in vielen Fällen die bessere Wahl.
Für den normalen Küchenalltag kann eine hochwertige PTFE-beschichtete 28-cm-Bratpfanne sehr praktisch sein, solange sie bestimmungsgemäß verwendet und vor Überhitzung geschützt wird.
Induktionsgeeignete Bratpfanne mit 28 cm
Eine induktionsgeeignete Bratpfanne ist keine eigenständige Materialart, sondern eine Pfanne, deren Boden für die Verwendung auf einem Induktionskochfeld ausgelegt ist. Induktionsherde erzeugen ein elektromagnetisches Wechselfeld, das in geeigneten Kochgeschirrböden Wärme entstehen lässt.
Damit eine Pfanne auf einem Induktionsherd funktioniert, benötigt sie einen entsprechend geeigneten ferromagnetischen Bodenbereich. Viele Edelstahl-, Gusseisen- und Eisenpfannen erfüllen diese Voraussetzung. Aluminiumpfannen benötigen normalerweise eine zusätzliche magnetisierbare Bodenschicht.
Beim Kauf sollte auf die ausdrückliche Kennzeichnung als induktionsgeeignet geachtet werden. Ein einfacher Magnettest kann zwar einen Hinweis geben, ersetzt jedoch nicht die Herstellerangaben zur tatsächlichen Kompatibilität.
Besonders bei einer 28-cm-Pfanne sollte außerdem überprüft werden, ob die vorhandene Kochzone ausreichend groß ist. Eine deutlich kleinere aktive Kochfläche kann zu einer ungleichmäßigen Temperaturverteilung führen.
Schmorpfanne mit 28 cm Durchmesser
Eine Schmorpfanne besitzt im Vergleich zu klassischen Bratpfannen einen höheren Rand und häufig ein größeres Fassungsvermögen. Dadurch eignet sie sich neben dem Braten auch für Gerichte mit Flüssigkeit, Saucen und längeren Garzeiten.
Besonders bei Geschnetzeltem, Gemüsepfannen, Currys und kleineren Schmorgerichten kann die zusätzliche Höhe hilfreich sein. Zutaten lassen sich leichter umrühren, ohne dass größere Mengen über den Rand fallen.
Viele Schmorpfannen werden mit einem passenden Deckel angeboten. Dieser ermöglicht ein schonendes Garen und reduziert den Flüssigkeitsverlust während längerer Garzeiten.
Allerdings können Schmorpfannen aufgrund ihrer Konstruktion schwerer und sperriger sein als flache Bratpfannen. Wer überwiegend Schnitzel oder Steaks zubereitet, benötigt den hohen Rand nicht unbedingt.
Welche Alternativen zu einer Bratpfanne mit 28 cm gibt es?
Obwohl eine 28-cm-Bratpfanne für viele Haushalte eine praktische Universalgröße darstellt, können abhängig von den individuellen Anforderungen auch andere Kochgeschirre sinnvoll sein. Insbesondere Haushaltsgröße, Zubereitungsart und verfügbare Kochfläche beeinflussen die Auswahl.
Bratpfanne mit 20 cm Durchmesser
Eine Bratpfanne mit 20 cm Durchmesser eignet sich besonders für kleine Portionen und Einzelhaushalte. Sie benötigt weniger Platz, ist häufig leichter und kann auf kleineren Kochzonen effizient verwendet werden.
Für ein einzelnes Spiegelei, eine kleine Portion Gemüse oder das schnelle Erwärmen geringer Lebensmittelmengen ist eine solche Pfanne häufig ausreichend. Für größere Fleischstücke und umfangreiche Pfannengerichte bietet sie dagegen nur begrenzten Platz.
Bratpfanne mit 24 cm Durchmesser
Die 24-cm-Bratpfanne ist eine beliebte Alternative für kleinere Haushalte. Sie bietet mehr Platz als eine 20-cm-Pfanne, bleibt jedoch kompakter und leichter als ein Modell mit 28 cm Durchmesser.
Besonders für ein bis zwei Personen kann diese Größe sinnvoll sein. Wer regelmäßig größere Mengen zubereitet, profitiert allerdings häufig von der zusätzlichen Bratfläche einer 28-cm-Pfanne.
Bratpfanne mit 30 oder 32 cm Durchmesser
Größere Bratpfannen eignen sich besonders für Familien und Personen, die regelmäßig mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten. Durch die zusätzliche Bratfläche können mehr Lebensmittel nebeneinander platziert werden.
Allerdings benötigen diese Modelle entsprechend viel Platz und sind häufig schwerer. Außerdem muss die Kochzone zur Größe des Pfannenbodens passen, damit die Bratfläche möglichst gleichmäßig erhitzt wird.
Wokpfanne
Eine Wokpfanne besitzt hohe, meist stark gerundete Seitenwände. Sie eignet sich insbesondere für die schnelle Zubereitung von Gemüse, Fleisch und asiatisch inspirierten Gerichten.
Durch die besondere Form können Zutaten leicht bewegt und vermischt werden. Für klassische Schnitzel, große Steaks und andere Lebensmittel, die eine breite ebene Bratfläche benötigen, ist eine herkömmliche Bratpfanne häufig praktischer.
Grillpfanne
Eine Grillpfanne besitzt häufig einen geriffelten Boden. Dadurch entstehen beim Braten typische Grillstreifen, und ein Teil des austretenden Fettes beziehungsweise der Flüssigkeit kann sich zwischen den Rippen sammeln.
Besonders für Steaks, Gemüse und bestimmte Fleischstücke kann diese Pfannenart interessant sein. Allerdings besitzt eine Grillpfanne keine durchgehend ebene Kontaktfläche und ist deshalb für viele alltägliche Gerichte weniger vielseitig.
Bräter
Ein Bräter eignet sich besonders für größere Fleischstücke und Gerichte mit längeren Garzeiten. Im Vergleich zur Bratpfanne bietet er häufig ein deutlich größeres Fassungsvermögen und kann mit einem passenden Deckel verwendet werden.
Für Schmorgerichte und die Zubereitung größerer Portionen kann ein Bräter sinnvoll sein. Für das schnelle Anbraten kleiner Lebensmittelmengen ist eine klassische Bratpfanne dagegen oftmals handlicher.
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Beliebte Bratpfannen mit 28 cm Durchmesser im Vergleich
Auf dem Markt sind zahlreiche Bratpfannen bekannter Hersteller erhältlich. Die Modelle unterscheiden sich hinsichtlich Material, Beschichtung, Gewicht, Eignung für verschiedene Herdarten und Ausstattung. Die folgende Tabelle zeigt bekannte Produktserien, bei denen Ausführungen mit 28 cm Durchmesser angeboten werden. Die Preise dienen als ungefähre Orientierung und können je nach Händler, Ausstattungsvariante und Angebot abweichen. Die Auswahl stellt keine unabhängig ermittelte Testsieger-Rangliste dar.
| Produkt / Modell | Marke | Ungefährer Preis | Beschreibung |
|---|---|---|---|
| Jamie Oliver Cook’s Classics Bratpfanne 28 cm | Tefal | 45–90 € | Beschichtete Bratpfanne mit Edelstahlkonstruktion für vielseitige Anwendungen im Küchenalltag. |
| Profi Resist Bratpfanne 28 cm | WMF | 70–130 € | Mehrlagige Bratpfanne mit spezieller Oberflächenstruktur und Beschichtung für unterschiedliche Bratanwendungen. |
| Adamant Comfort Bratpfanne 28 cm | Fissler | 70–120 € | Beschichtete Aluminium-Bratpfanne mit robuster Konstruktion für den täglichen Gebrauch. |
| Demeyere Proline Bratpfanne 28 cm | Demeyere | 180–300 € | Hochwertige mehrlagige Edelstahlpfanne ohne klassische Antihaftbeschichtung für anspruchsvolles Braten. |
| Mineral B Element Bratpfanne 28 cm | de Buyer | 40–75 € | Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl, die bei entsprechender Pflege eine natürliche Patina entwickelt. |
| Signature Gusseisenpfanne 28 cm | Le Creuset | 140–230 € | Massive emaillierte Gusseisenpfanne mit hoher Wärmespeicherfähigkeit. |
| Ballarini Salina Bratpfanne 28 cm | Ballarini | 45–90 € | Beschichtete Aluminium-Bratpfanne für vielseitige Gerichte und eine vergleichsweise unkomplizierte Reinigung. |
| ZWILLING Madura Plus Bratpfanne 28 cm | ZWILLING | 45–85 € | Antihaftbeschichtete Bratpfanne mit Aluminiumkörper für den alltäglichen Einsatz. |
Worauf sollte man beim Kauf einer 28-cm-Bratpfanne achten?
Material und Wärmeleitfähigkeit
Das Material beeinflusst maßgeblich das Bratverhalten. Aluminium besitzt eine gute Wärmeleitfähigkeit und ermöglicht bei entsprechender Konstruktion eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung. Edelstahl ist robust und langlebig, benötigt für eine gute Wärmeverteilung jedoch häufig zusätzliche wärmeleitende Schichten.
Gusseisen speichert aufgrund seiner hohen Masse viel Wärme und eignet sich besonders für kräftiges Anbraten. Kohlenstoffstahl ist ebenfalls robust und kann bei geeigneter Pflege sehr gute Brateigenschaften entwickeln.
Die Entscheidung sollte deshalb davon abhängen, welche Speisen überwiegend zubereitet werden und wie viel Aufwand für die Pflege akzeptabel ist.
Beschichtung
Eine gute Antihaftbeschichtung erleichtert insbesondere das Braten empfindlicher Lebensmittel. Spiegeleier, Omeletts, Pfannkuchen und Fischfilets lassen sich in beschichteten Pfannen häufig einfacher wenden und entnehmen.
Allerdings unterliegen Antihaftbeschichtungen einem gewissen Verschleiß. Unbeschichtete Edelstahl- und Eisenpfannen können bei entsprechender Pflege deutlich länger nutzbar bleiben, benötigen jedoch teilweise mehr Erfahrung beim Braten.
Bratfläche und Bodendurchmesser
Die Größenangabe von 28 cm beschreibt normalerweise den Durchmesser am oberen Pfannenrand. Die tatsächlich nutzbare Bratfläche ist häufig kleiner. Bei einigen Modellen beträgt der flache Bodendurchmesser beispielsweise nur ungefähr 20 bis 23 cm.
Wer regelmäßig mehrere Steaks, Schnitzel oder andere größere Lebensmittel gleichzeitig braten möchte, sollte deshalb unbedingt auf den tatsächlichen Bratbodendurchmesser achten.
Eignung für die Herdart
Vor dem Kauf muss überprüft werden, ob die Pfanne zum vorhandenen Herd passt. Während viele Modelle auf Elektro-, Ceran- und Gasherden verwendet werden können, benötigen Induktionskochfelder geeignetes Kochgeschirr.
Bei Induktionspfannen sollte insbesondere auf einen passenden magnetischen Boden und eine geeignete Größe geachtet werden. Ein zu kleiner aktiver Kochbereich kann die Erwärmung einer großen Pfanne beeinträchtigen.
Gewicht und Handhabung
Eine große Pfanne sollte trotz ihres Durchmessers möglichst angenehm zu handhaben sein. Besonders schwere Modelle aus Gusseisen können beim Anheben und Schwenken anstrengend sein.
Leichte Aluminiumpfannen bieten hier Vorteile. Allerdings sollte auch eine leichte Pfanne ausreichend stabil konstruiert sein, damit sich der Boden bei sachgemäßer Verwendung möglichst wenig verformt.
Griff und Ergonomie
Der Pfannengriff sollte sicher befestigt sein und angenehm in der Hand liegen. Ergonomisch geformte Griffe können insbesondere bei häufigem Gebrauch den Komfort verbessern.
Bei schweren Pfannen ist ein zusätzlicher Gegengriff praktisch, da sich die Pfanne damit mit beiden Händen anheben lässt. Für die Verwendung im Backofen müssen Griffmaterial und gesamte Pfannenkonstruktion entsprechend geeignet sein.
Backofeneignung
Einige Bratpfannen können sowohl auf dem Herd als auch im Backofen verwendet werden. Dies ist besonders praktisch, wenn Fleisch zunächst scharf angebraten und anschließend schonend fertig gegart werden soll.
Die zulässige Backofentemperatur hängt allerdings vom konkreten Modell ab. Kunststoffgriffe, Beschichtungen und andere Bauteile können die Temperaturbeständigkeit begrenzen. Deshalb sollten die Herstellerangaben immer beachtet werden.
Reinigung und Pflegeaufwand
Beschichtete Pfannen lassen sich häufig unkompliziert reinigen. Meist genügt warmes Wasser mit etwas Spülmittel und einem weichen Schwamm.
Unbeschichtete Edelstahlpfannen vertragen häufig eine intensivere Reinigung. Eisen- und Gusseisenpfannen benötigen dagegen gegebenenfalls eine besondere Pflege, damit sich keine Roststellen bilden und die vorhandene Patina erhalten bleibt.
Preis-Leistungs-Verhältnis
Günstige Bratpfannen mit 28 cm Durchmesser sind teilweise bereits für ungefähr 20 bis 30 Euro erhältlich. Gute Mittelklassemodelle liegen häufig zwischen 40 und 100 Euro. Hochwertige Edelstahl-, Gusseisen- und Spezialpfannen können deutlich teurer sein.
Ein hoher Preis ist allerdings keine Garantie für eine besonders gute Pfanne. Entscheidend ist, dass Material, Verarbeitung und Ausstattung zu den individuellen Anforderungen passen.
Welche 28-cm-Bratpfanne eignet sich für welche Gerichte?
Unterschiedliche Pfannenmaterialien besitzen bestimmte Eigenschaften, die bei verschiedenen Zubereitungsarten von Vorteil sein können. Die folgende Übersicht zeigt typische Einsatzmöglichkeiten.
| Gericht | Geeignete Pfannenart | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Spiegeleier und Omelett | Beschichtete Aluminium-Bratpfanne | Gute Antihafteigenschaften erleichtern das Wenden und Entnehmen. |
| Steaks | Edelstahl, Gusseisen oder Kohlenstoffstahl | Geeignet für kräftiges Anbraten und die Bildung von Röstaromen. |
| Bratkartoffeln | Gusseisen, Kohlenstoffstahl oder beschichtete Pfanne | Ausreichende Bratfläche und eine passende Temperatur fördern eine knusprige Oberfläche. |
| Fischfilets | Beschichtete Bratpfanne | Empfindliche Filets lassen sich häufig leichter wenden. |
| Pfannkuchen | Antihaftbeschichtete Bratpfanne | Gleichmäßige Wärmeverteilung und geringe Anhaftung sind besonders hilfreich. |
| Geschnetzeltes | Edelstahlpfanne oder Schmorpfanne | Gut geeignet zum Anbraten und anschließenden Ablöschen mit Flüssigkeit. |
| Gemüsepfanne | Beschichtete Pfanne oder Edelstahlpfanne | Je nach gewünschter Bräunung und verwendeter Fettmenge. |
| Schmorgerichte | Schmorpfanne oder Gusseisenpfanne mit Deckel | Ein höherer Rand und ein Deckel erleichtern längere Garzeiten. |
Wie verwendet man eine Bratpfanne mit 28 cm richtig?
Für ein gutes Bratergebnis ist nicht nur die Qualität der Pfanne entscheidend, sondern auch die richtige Anwendung. Besonders die Temperatur, die Menge der Zutaten und die Wahl des Bratfetts beeinflussen das Ergebnis.
Die richtige Temperatur wählen
Vor dem Braten sollte die Pfanne entsprechend dem verwendeten Material und der geplanten Zubereitung erhitzt werden. Unbeschichtete Edelstahl- und Eisenpfannen können für kräftiges Anbraten höhere Temperaturen benötigen, während bei empfindlichen Lebensmitteln häufig eine mittlere Hitze ausreicht.
Beschichtete Pfannen sollten nicht leer und unbeaufsichtigt auf höchster Herdstufe erhitzt werden. Besonders PTFE-beschichtete Modelle können durch Überhitzung beschädigt werden. Die Temperaturgrenzen des Herstellers sind deshalb maßgeblich.
Die Pfanne nicht überfüllen
Auch eine Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser besitzt nur eine begrenzte Bratfläche. Werden zu viele kalte Zutaten gleichzeitig hineingegeben, sinkt die Temperatur der Pfanne und es kann verstärkt Flüssigkeit austreten.
Dadurch werden Fleisch und Gemüse möglicherweise eher gedünstet als kräftig angebraten. Bei größeren Mengen empfiehlt es sich deshalb, die Zutaten in mehreren Portionen zuzubereiten.
Geeignetes Bratfett verwenden
Die Wahl des richtigen Bratfetts hängt von der gewünschten Temperatur ab. Für stärkeres Erhitzen sollten Fette beziehungsweise Öle verwendet werden, die sich für die jeweilige Brattemperatur eignen.
Raffinierte Pflanzenöle und Butterschmalz werden häufig zum Braten verwendet. Butter kann aufgrund ihrer Bestandteile bei stärkerer Hitze schneller bräunen beziehungsweise verbrennen. Deshalb sollte die Temperatur entsprechend angepasst werden.
Passende Küchenutensilien benutzen
Bei antihaftbeschichteten Pfannen sollten möglichst Küchenhelfer verwendet werden, die die Beschichtung nicht beschädigen. Modelle aus Holz, Silikon oder geeignetem hitzebeständigem Kunststoff sind häufig eine gute Wahl.
Unbeschichtete Edelstahlpfannen sind gegenüber mechanischer Belastung normalerweise weniger empfindlich. Dennoch sollte auch hier unnötiges Kratzen vermieden werden.
Wie reinigt und pflegt man eine 28-cm-Bratpfanne?
Die richtige Reinigung trägt wesentlich dazu bei, dass eine Bratpfanne lange verwendet werden kann. Die geeignete Vorgehensweise hängt insbesondere vom Material und von der vorhandenen Beschichtung ab.
Beschichtete Pfannen reinigen
Antihaftbeschichtete Pfannen sollten nach dem Gebrauch zunächst ausreichend abkühlen. Anschließend lassen sich viele Rückstände mit warmem Wasser, etwas Spülmittel und einem weichen Schwamm entfernen.
Stark scheuernde Schwämme, Stahlwolle und aggressive Reinigungsmittel sollten vermieden werden, da sie die Oberfläche beschädigen können. Auch die Spülmaschineneignung sollte anhand der Herstellerangaben überprüft werden.
Edelstahlpfannen reinigen
Unbeschichtete Edelstahlpfannen sind vergleichsweise pflegeleicht. Angebrannte Rückstände können häufig durch Einweichen in warmem Wasser und anschließendes Reinigen entfernt werden.
Bei besonders hartnäckigen Ablagerungen können geeignete Edelstahlreiniger verwendet werden. Wichtig ist, die jeweilige Oberfläche nicht unnötig zu beschädigen.
Gusseisenpfannen reinigen
Unbeschichtete Gusseisenpfannen benötigen eine sorgfältige Pflege. Nach der Reinigung sollten sie vollständig getrocknet werden, um Rostbildung zu vermeiden. Bei Bedarf kann anschließend eine dünne Schicht geeignetes Speiseöl aufgetragen werden.
Bei emaillierten Gusseisenpfannen gelten dagegen andere Pflegeanforderungen. Hier sind die Hinweise des Herstellers entscheidend, da die Emailleoberfläche anders behandelt wird als eine eingebrannte Eisenoberfläche.
Pfannen richtig aufbewahren
Beim Stapeln mehrerer Bratpfannen können Kratzer entstehen. Besonders beschichtete Modelle sollten deshalb durch geeignete Pfannenschoner oder weiche Zwischenlagen geschützt werden.
Außerdem sollten die Pfannen vollständig trocken gelagert werden. Dies ist insbesondere bei unbeschichteten Eisenpfannen wichtig, da Feuchtigkeit Rostbildung verursachen kann.
Häufig gestellte Fragen zur Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser
Welche Bratpfanne mit 28 cm ist die beste?
Welche Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser am besten geeignet ist, hängt von den persönlichen Kochgewohnheiten ab. Wer überwiegend Spiegeleier, Pfannkuchen, Fisch und Gemüse zubereitet, ist mit einer hochwertigen Antihaftpfanne häufig gut beraten. Sie ermöglicht eine unkomplizierte Zubereitung und lässt sich normalerweise einfach reinigen.
Für kräftiges Anbraten von Fleisch sind unbeschichtete Edelstahlpfannen, Gusseisenpfannen und Pfannen aus Kohlenstoffstahl häufig die bessere Wahl. Sie besitzen unterschiedliche Stärken hinsichtlich Wärmeverteilung, Wärmespeicherung und Temperaturbeständigkeit.
Eine allgemeingültig beste Bratpfanne gibt es deshalb nicht. Entscheidend ist, dass Material, Verarbeitung, Herdkompatibilität und Pflegeanforderungen zum eigenen Küchenalltag passen.
Für wie viele Personen reicht eine Bratpfanne mit 28 cm?
Eine Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser eignet sich häufig für Haushalte mit zwei bis vier Personen. Die tatsächlich mögliche Portionszahl hängt allerdings stark vom jeweiligen Gericht ab.
Während sich beispielsweise mehrere Portionen Rührei oder Gemüse gleichzeitig zubereiten lassen, benötigen große Steaks und Schnitzel deutlich mehr Platz. Auch der tatsächliche Durchmesser der ebenen Bratfläche spielt eine wichtige Rolle.
Für sehr große Familien oder umfangreiche Mahlzeiten kann eine zusätzliche Pfanne beziehungsweise ein Modell mit größerem Durchmesser sinnvoll sein.
Ist eine 28-cm-Bratpfanne für Induktion geeignet?
Nicht jede Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser eignet sich automatisch für Induktionsherde. Entscheidend ist ein geeigneter ferromagnetischer Pfannenboden, der mit dem elektromagnetischen Feld des Kochfelds zusammenarbeitet.
Viele Edelstahl-, Gusseisen- und Eisenpfannen sind induktionsgeeignet. Bei Aluminiumpfannen wird normalerweise eine zusätzliche magnetische Bodenschicht benötigt. Vor dem Kauf sollte deshalb immer auf die entsprechende Kennzeichnung des Herstellers geachtet werden.
Außerdem sollte die Größe der Induktionskochzone zum Pfannenboden passen, um eine möglichst gleichmäßige Erwärmung zu erreichen.
Ist eine Edelstahlpfanne besser als eine beschichtete Pfanne?
Edelstahlpfannen und beschichtete Pfannen besitzen unterschiedliche Vorteile. Unbeschichtete Edelstahlpfannen sind robust und eignen sich besonders für kräftiges Anbraten sowie die Zubereitung von Bratensaucen. Sie können bei sachgemäßer Pflege über viele Jahre verwendet werden.
Beschichtete Pfannen bieten dagegen Vorteile bei empfindlichen Lebensmitteln. Spiegeleier, Fisch und Pfannkuchen lassen sich häufig unkomplizierter zubereiten. Außerdem ist die Reinigung meist einfacher.
Für viele Haushalte ist deshalb die Kombination aus einer beschichteten Alltagspfanne und einer unbeschichteten Edelstahlpfanne besonders sinnvoll.
Wie lange hält eine gute Bratpfanne mit 28 cm?
Die Lebensdauer einer Bratpfanne hängt vom Material, von der Verarbeitung, von der Häufigkeit der Verwendung und von der Pflege ab. Hochwertige unbeschichtete Edelstahl-, Eisen- und Gusseisenpfannen können bei sachgemäßem Umgang viele Jahre oder sogar Jahrzehnte verwendet werden.
Bei antihaftbeschichteten Pfannen ist die Nutzungsdauer häufig stärker durch den Verschleiß der Beschichtung begrenzt. Intensive Nutzung, Überhitzung und ungeeignete Küchenutensilien können die Lebensdauer verkürzen.
Eine sorgfältige Reinigung und die Einhaltung der Herstellerangaben tragen dazu bei, die Brateigenschaften möglichst lange zu erhalten.
Kann man eine 28-cm-Bratpfanne im Backofen verwenden?
Ob eine Bratpfanne für den Backofen geeignet ist, hängt von ihrer gesamten Konstruktion ab. Viele unbeschichtete Edelstahl- und Gusseisenpfannen können im Backofen verwendet werden. Allerdings müssen auch die Griffe und weitere Bauteile entsprechend hitzebeständig sein.
Bei beschichteten Pfannen können zusätzliche Temperaturgrenzen gelten. Kunststoffgriffe und andere hitzeempfindliche Bauteile können die Backofeneignung einschränken.
Deshalb sollte vor jeder Verwendung im Backofen die maximal zulässige Temperatur des konkreten Modells überprüft werden.
Warum verformt sich der Boden einer Bratpfanne?
Eine Verformung des Pfannenbodens kann durch starke thermische Belastungen, ungleichmäßige Erwärmung oder abrupte Temperaturwechsel entstehen. Besonders dünnwandige Pfannen können unter ungünstigen Bedingungen empfindlicher reagieren.
Wird eine stark erhitzte Pfanne beispielsweise unmittelbar mit kaltem Wasser abgeschreckt, können erhebliche Temperaturunterschiede im Material auftreten. Diese Belastung kann zu Verformungen führen.
Eine solide Bodenkonstruktion und eine sachgemäße Verwendung können das Risiko reduzieren. Die Pfanne sollte deshalb möglichst gleichmäßig erhitzt werden und vor der Reinigung etwas abkühlen.
Welche Bratpfanne eignet sich am besten für Steaks?
Für das kräftige Anbraten von Steaks eignen sich insbesondere unbeschichtete Edelstahlpfannen, Gusseisenpfannen und Pfannen aus Kohlenstoffstahl. Diese Materialien beziehungsweise Konstruktionen können für hohe Brattemperaturen geeignet sein.
Gusseisen besitzt aufgrund seiner hohen Masse eine gute Wärmespeicherfähigkeit. Edelstahlpfannen mit hochwertigem Mehrschichtaufbau können dagegen eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglichen und sind häufig besonders pflegeleicht.
Wichtig ist außerdem, dass das Fleisch ausreichend Platz besitzt und die Pfanne nicht überfüllt wird. Nur so lässt sich eine kräftige Bräunung möglichst zuverlässig erreichen.
Welche Bratpfanne benötigt wenig Fett?
Antihaftbeschichtete Pfannen eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Speisen mit vergleichsweise wenig Bratfett. Durch die Beschichtung haften Lebensmittel weniger stark an der Oberfläche, wodurch das Wenden und Entnehmen erleichtert wird.
Allerdings sollte nicht grundsätzlich vollständig auf Fett verzichtet werden. Eine geringe Menge Öl oder Butter kann den Geschmack verbessern und das Bratergebnis positiv beeinflussen.
Welche Fettmenge sinnvoll ist, hängt vom Gericht, von der Temperatur und von der verwendeten Pfanne ab.
Wie viel kostet eine gute Bratpfanne mit 28 cm?
Einfache Bratpfannen mit 28 cm Durchmesser sind häufig bereits für ungefähr 20 bis 30 Euro erhältlich. Für gut verarbeitete Mittelklassemodelle kann ein Budget zwischen 40 und 100 Euro sinnvoll sein.
Hochwertige Edelstahlpfannen, Gusseisenpfannen und Spezialmodelle können deutlich teurer sein. Insbesondere mehrlagige Materialkonstruktionen und aufwendige Verarbeitungsverfahren beeinflussen den Preis.
Ein höherer Anschaffungspreis ist allerdings nicht automatisch mit besseren Bratergebnissen verbunden. Wer überwiegend empfindliche Lebensmittel zubereitet, kann mit einer preislich moderaten Antihaftpfanne durchaus sehr zufrieden sein.
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Fazit: Welche Bratpfanne mit 28 cm sollte man kaufen?
Eine Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser ist für viele Haushalte eine besonders vielseitige und praktische Wahl. Sie bietet ausreichend Platz für unterschiedliche Gerichte, eignet sich für die Zubereitung mehrerer Portionen und kann bei passender Materialwahl sowohl für empfindliche Lebensmittel als auch für kräftiges Anbraten verwendet werden. Besonders Haushalte mit zwei bis vier Personen profitieren häufig von dieser Größe, da sie einen guten Kompromiss zwischen großzügiger Bratfläche und komfortabler Handhabung darstellt.
Welche 28-cm-Bratpfanne am besten geeignet ist, hängt in erster Linie von den persönlichen Kochgewohnheiten ab. Für den alltäglichen Gebrauch und die Zubereitung von Spiegeleiern, Fisch, Gemüse und Pfannkuchen sind hochwertige antihaftbeschichtete Aluminiumpfannen häufig besonders praktisch. Sie besitzen in vielen Fällen ein vergleichsweise geringes Gewicht, erwärmen sich schnell und lassen sich unkompliziert reinigen.
Wer regelmäßig Steaks, Schnitzel und andere Fleischgerichte kräftig anbraten möchte, sollte dagegen eine unbeschichtete Edelstahlpfanne oder eine Pfanne aus Gusseisen beziehungsweise Kohlenstoffstahl in Betracht ziehen. Diese Modelle können bei sachgemäßer Verwendung hohe Brattemperaturen vertragen und ermöglichen eine intensive Bräunung der Lebensmittel. Insbesondere Gusseisen überzeugt durch seine Wärmespeicherfähigkeit, während Edelstahl eine robuste und pflegeleichte Alternative darstellt.
Beim Kauf sollten vor allem das Material, die Beschichtung, die tatsächliche Größe der ebenen Bratfläche, die Eignung für die vorhandene Herdart und die Verarbeitung des Griffs berücksichtigt werden. Auch das Gewicht spielt eine wichtige Rolle, da eine große und schwere Pfanne im täglichen Gebrauch nicht für jeden Haushalt gleichermaßen komfortabel ist.
Darüber hinaus lohnt es sich, auf eine gute Bodenverarbeitung und eine möglichst gleichmäßige Wärmeverteilung zu achten. Besonders bei Induktionsherden sollte die Kompatibilität ausdrücklich bestätigt sein und die Kochzone zur Größe des Pfannenbodens passen.
Eine hochwertige Bratpfanne muss nicht zwangsläufig besonders teuer sein. Bereits im mittleren Preisbereich sind zahlreiche solide Modelle erhältlich, die für den normalen Küchenalltag vollkommen ausreichen können. Wer dagegen eine besonders langlebige unbeschichtete Pfanne sucht und diese regelmäßig verwendet, kann von einer höheren Anfangsinvestition profitieren.
Für die meisten Privathaushalte ist eine hochwertige antihaftbeschichtete Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser eine sinnvolle Universalpfanne. Wer zusätzlich häufig Fleisch scharf anbrät, profitiert von einer zweiten, unbeschichteten Edelstahl- oder Eisenpfanne. Mit dieser Kombination lassen sich nahezu alle klassischen Pfannengerichte komfortabel zubereiten, ohne bei den unterschiedlichen Anforderungen an Temperatur, Bratverhalten und Pflege größere Kompromisse eingehen zu müssen.
Zuletzt Aktualisiert am 15.10.2026
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