Inhaltsverzeichnis
- Was ist eine Ingwerreibe?
- Ingwerreiben Bestseller Platz 2 – 4
- Arten von Ingwerreiben
- Keramik-Ingwerreibe
- Porzellan-Ingwerreibe
- Edelstahl-Ingwerreibe
- Multifunktionale Microplane-Reiben
- Kunststoff-Ingwerreiben
- Ingwerreibe mit Saftauffangbehälter
- Alternativen zur klassischen Ingwerreibe
- Knoblauchpresse
- Messer und Schneidbrett
- Mixer oder Küchenmaschine
- Ingwerpresse (manuell)
- Ingwerreiben Bestseller Platz 5 – 10
- Vergleich beliebter Ingwerreiben
- FAQ – Häufige Fragen zur Ingwerreibe
- Muss ich den Ingwer vor dem Reiben schälen?
- Wie reinige ich eine Ingwerreibe richtig?
- Welche Reibe ist am besten für Ingwertee?
- Kann ich auch Kurkuma mit einer Ingwerreibe verarbeiten?
- Wie bewahre ich eine Ingwerreibe am besten auf?
- Ingwerreibe Test bei Stiftung Warentest & Co
- Ingwerreibe Testsieger
- Ingwerreibe Stiftung Warentest
- Fazit
Eine Ingwerreibe ist ein spezielles Küchenwerkzeug, das entwickelt wurde, um frischen Ingwer schnell, fein und effizient zu zerkleinern. Anders als herkömmliche Reiben oder Küchenmesser, ist sie genau auf die Faserstruktur und Konsistenz der Ingwerwurzel abgestimmt. Ob für Tees, asiatische Gerichte, Marinaden, Suppen oder Smoothies – wer regelmäßig mit frischem Ingwer kocht, profitiert erheblich von einer hochwertigen Ingwerreibe. Sie ermöglicht es, das volle Aroma des Rhizoms zu nutzen, ohne lästige Fasern im Essen zu haben.
Da Ingwer sowohl für seine geschmackliche Vielseitigkeit als auch für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, gehört eine gute Reibe für viele gesundheitsbewusste Köche zur Grundausstattung. In diesem umfassenden Ratgeber erklären wir dir, was eine gute Ingwerreibe ausmacht, welche Varianten es gibt, welche Alternativen sinnvoll sein können und wie du das passende Modell für deine Küche auswählst. Wir stellen zudem beliebte Modelle vor, vergleichen sie in einer Tabelle und beantworten die häufigsten Fragen rund um Pflege, Reinigung und Anwendung.
- Inhalt: 1x Küchenreibe fein (Ø 9 cm, Höhe 3,5 cm) - Artikelnummer: 0644646030
- Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, Kunststoff - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht und...
- Durch einfaches Drehen kann das Geriebene aus dem Auffangbehälter entnommen werden. Der Ingwer kann...
- Ideale Konsistenz zum Verfeinern von Gerichten: die kleine Küchenreibe ist ideal für Ingwer, kann...
Was ist eine Ingwerreibe?
Eine Ingwerreibe ist ein Küchenutensil, das speziell für das Reiben der faserigen und oft etwas feuchten Ingwerwurzel konzipiert wurde. Ziel ist es, die würzig-aromatischen Bestandteile effizient aus dem Wurzelgewebe zu lösen, ohne zu viele Fasern oder unangenehme Stücke im Reibgut zu hinterlassen. Anders als bei klassischen Küchenreiben sind die Zähne oder Schneidflächen bei Ingwerreiben oft schärfer, dichter angeordnet oder in einem speziellen Muster, das die Reibefläche besonders effektiv macht.
Viele Modelle verfügen über eine Auffangschale, um den entstehenden Saft und das Fruchtfleisch bequem weiterverarbeiten zu können. Auch Varianten mit rutschfestem Griff oder ergonomischer Form sorgen für sicheren Halt beim Reiben. Besonders beliebt sind Ingwerreiben aus Edelstahl, Keramik oder auch traditionellen Materialien wie Porzellan.
Die Anwendung ist denkbar einfach: Die geschälte oder ungeschälte Ingwerknolle wird in kreisenden Bewegungen über die Reibefläche bewegt, wobei sich das faserige Innere löst. Der dabei entstehende feine Brei ist perfekt für Tees, Dressings, Currys oder Smoothies geeignet. Eine gute Ingwerreibe sorgt dafür, dass der volle Geschmack erhalten bleibt, und erleichtert die Dosierung im Vergleich zu geschnittenem oder gepresstem Ingwer.
Ingwerreiben Bestseller Platz 2 – 4
Arten von Ingwerreiben
Ingwerreiben sind in verschiedenen Materialien und Bauformen erhältlich. Die Auswahl sollte sich an der Häufigkeit der Nutzung, dem bevorzugten Reibergebnis und der Pflegeintensität orientieren. Hier stellen wir die gängigen Typen ausführlich vor:
Keramik-Ingwerreibe
Diese klassische Variante stammt aus Japan und ist besonders bei Puristen beliebt. Die Reibefläche besteht aus Keramik und weist kleine, kegelförmige Noppen auf, an denen der Ingwer sehr fein gerieben wird. Keramik ist geschmacksneutral, rostfrei und hygienisch. Die Oberfläche nutzt sich kaum ab und ist leicht zu reinigen. Allerdings kann Keramik bei unsachgemäßer Handhabung brechen.
Porzellan-Ingwerreibe
Ähnlich wie die Keramik-Variante, jedoch meist etwas stilvoller und schwerer. Diese Reiben sind oft handgefertigt und bringen durch ihr Gewicht Stabilität bei der Anwendung. Sie eignen sich hervorragend für den Hausgebrauch und sind häufig spülmaschinengeeignet. Sie haben meist eine kleine Auffangmulde für den Saft.
Edelstahl-Ingwerreibe
Edelstahl ist besonders robust, langlebig und ideal für den häufigen Gebrauch. Diese Reiben sind in flacher oder leicht gewölbter Form erhältlich und verfügen über sehr scharfe Klingen, die sogar andere harte Gewürze wie Muskat oder Kurkuma zerkleinern können. Edelstahlmodelle sind pflegeleicht, hygienisch und oft mit ergonomischen Griffen ausgestattet.
Multifunktionale Microplane-Reiben
Microplane-Reiben sind besonders feine Reiben mit rasiermesserscharfen Klingen, ursprünglich für die Holzbearbeitung entwickelt. Sie liefern extrem feines Reibgut und eignen sich daher hervorragend für Ingwer, Knoblauch, Muskatnuss, Zitrusschalen und Hartkäse. Diese Reiben sind meist länglich, schmal und handlich.
Kunststoff-Ingwerreiben
Leicht, kostengünstig und oft in bunten Designs – diese Reiben eignen sich gut für gelegentliche Nutzer. Sie sind einfach zu handhaben, allerdings sind die Reiberesultate häufig gröber und die Haltbarkeit geringer als bei Keramik oder Edelstahl.
Ingwerreibe mit Saftauffangbehälter
Einige Modelle bieten integrierte Behälter oder Schalen, die sowohl den Brei als auch den Saft auffangen. Das ist praktisch für Tees, Smoothies oder Dressings, bei denen der Flüssigkeitsanteil wichtig ist. Solche Modelle sind in Edelstahl, Kunststoff oder Porzellan erhältlich und eignen sich für den häufigen Einsatz in der Küche.
Alternativen zur klassischen Ingwerreibe
Je nach Küchengewohnheiten oder vorhandenen Werkzeugen kann es sinnvoll sein, auf Alternativen zur klassischen Reibe zurückzugreifen. Diese bieten unterschiedliche Vor- und Nachteile:
Knoblauchpresse
Knoblauchpressen eignen sich nur bedingt für Ingwer, da die Fasern der Wurzel oft in den kleinen Löchern hängen bleiben. Allerdings kann eine Presse hilfreich sein, um den Ingwersaft zu gewinnen, nachdem das Fruchtfleisch bereits fein gerieben wurde.
Messer und Schneidbrett
Das feine Hacken von Ingwer mit einem scharfen Küchenmesser ist möglich, jedoch aufwendig. Zudem bleiben viele Fasern erhalten, was das Mundgefühl beeinträchtigen kann. Für grobe Stücke in Suppen oder Currys kann diese Methode ausreichend sein.
Mixer oder Küchenmaschine
Für größere Mengen Ingwer, etwa bei der Herstellung von Ingwerwasser, -sirup oder Marinaden, sind Mixer eine gute Wahl. Die Konsistenz ist jedoch gröber, und es kann nötig sein, die Masse zu sieben. Vorteil: Auch Schale und Fasern lassen sich bei leistungsstarken Geräten gut zerkleinern.
Ingwerpresse (manuell)
Manuelle Pressen funktionieren ähnlich wie Zitronenpressen – der Ingwer wird vorher leicht gequetscht und dann ausgepresst. Dadurch gewinnt man hauptsächlich den Saft, jedoch kaum Fruchtfleisch. Ideal für Tees oder Shots.
Ingwerreiben Bestseller Platz 5 – 10
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- 2. Gute Schneidwirkung: Der mittlere Teil der Reibe hat feine zahnartige Säulen, die Lebensmittel...
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- Ideal für Ingwer, Kurkuma und Knoblauch
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Vergleich beliebter Ingwerreiben
| Modell | Material | Preis | Besonderheiten |
|---|---|---|---|
| Kyocera Ingwerreibe | Keramik | ca. 15–25 € | Sehr fein, leicht zu reinigen, rutschfest |
| Microplane Premium Classic | Edelstahl | ca. 20–30 € | Vielseitig, sehr feine Reibung, spülmaschinengeeignet |
| WMF Ingwerreibe mit Auffangbehälter | Edelstahl + Kunststoff | ca. 25–35 € | Integrierter Saftbehälter, ergonomischer Griff |
| Rösle Reibe fein | Edelstahl | ca. 35–45 € | Sehr langlebig, hochwertig verarbeitet |
FAQ – Häufige Fragen zur Ingwerreibe
Muss ich den Ingwer vor dem Reiben schälen?
Grundsätzlich nicht, wenn der Ingwer frisch und bio ist. Die Schale enthält ebenfalls viele wertvolle Inhaltsstoffe. Bei älterem oder konventionell angebautem Ingwer empfiehlt sich das Schälen mit einem Teelöffel. Bei Reiben mit sehr feinen Zähnen kann ungeschälter Ingwer jedoch faseriger wirken.
Wie reinige ich eine Ingwerreibe richtig?
Nach dem Gebrauch sollte die Reibe sofort unter fließendem Wasser abgespült werden, bevor der Ingwersaft eintrocknet. Ein kleiner Bürstenaufsatz oder eine alte Zahnbürste hilft, Rückstände aus den Zähnen zu entfernen. Viele Modelle sind spülmaschinengeeignet – bitte vorher Herstellerhinweise prüfen.
Welche Reibe ist am besten für Ingwertee?
Für Ingwertee eignet sich eine Reibe mit sehr feiner Struktur, um möglichst viel Saft und Aroma zu gewinnen – ideal sind Keramik- oder Microplane-Reiben. Das entstehende Mus kann direkt mit heißem Wasser übergossen werden, ohne unangenehme Stückchen im Tee.
Kann ich auch Kurkuma mit einer Ingwerreibe verarbeiten?
Ja – viele Reiben, die für Ingwer geeignet sind, funktionieren auch für frische Kurkuma. Achtung: Kurkuma färbt stark, besonders bei Kunststoff- oder hellen Reiben. Edelstahlmodelle sind hier klar im Vorteil, da sie sich besser reinigen lassen.
Wie bewahre ich eine Ingwerreibe am besten auf?
Bewahre deine Reibe trocken und geschützt auf – idealerweise in einer Schublade oder an einem Haken mit Schutzkappe über der Reibefläche. So bleiben die Schneidzähne scharf, und Verletzungen werden vermieden. Modelle mit Auffangbehälter sollten gut trocknen, um Schimmelbildung zu verhindern.
Ingwerreibe Test bei Stiftung Warentest & Co
| Stiftung Warentest | Ingwerreibe Test bei test.de |
| Öko-Test | Ingwerreibe Test bei Öko-Test |
| Konsument.at | Ingwerreibe bei konsument.at |
| gutefrage.net | Ingwerreibe bei Gutefrage.de |
| Youtube.com | Ingwerreibe bei Youtube.com |
Ingwerreibe Testsieger
Stiftung Warentest ist bekannt dafür, eine Vielzahl an Produkte einem genauen Test zu unterziehen. Ingwerreiben wurden bisher noch nicht getestet, so dass wir Ihnen keinen Ingwerreibe Testsieger präsentieren können.
Ingwerreibe Stiftung Warentest
Leider ist uns momentan kein Ingwerreibe Stiftung Warentest Sieger bekannt.
Fazit
Die Ingwerreibe ist ein kleines, aber enorm nützliches Küchenwerkzeug für alle, die Wert auf frische, gesunde und aromatische Zubereitung legen. Mit der richtigen Reibe lassen sich sowohl feines Mus als auch intensiver Saft effizient und mühelos gewinnen. Ob aus Keramik, Edelstahl oder Porzellan – jede Variante bietet eigene Vorteile. Wer regelmäßig mit Ingwer arbeitet, sollte auf Qualität, Schärfe und einfache Reinigung achten. Mit den Informationen aus diesem Ratgeber findest du garantiert die passende Ingwerreibe für deinen Küchenalltag.
Zuletzt Aktualisiert am 21.12.2025 von Kai
Letzte Aktualisierung am 2026-01-21 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
